Mạng y tế, vì sức khỏe cộng đồng

Bảo đảm ATTP bếp ăn tập thể nhà hàng, gia đình, siêu thị phòng chống COVID-19

(MangYTe) - Ngày 15/7, Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế đã đưa ra khuyến cáo về việc bảo đảm ATTP bếp ăn tập thể nhà hàng, gia đình, siêu thị phòng chống dịch COVID-19.
Mục lục

Theo đó, Cục ATTP khuyến cáo các cơ sở kinh doanh, người bán hàng, người mua hàng tại siêu thị đều phải tuân thủ các quy định bảo đảm ATTP, phòng chống dịch COVID-19. Tương tự, tại bếp ăn tập thể, nhà hàng, gia đình, người chế biến phải đeo khẩu trang, găng tay, các khâu, các bước đều phải thực hiện nghiêm nhằm bảo đảm ATTP, phòng chống dịch COVID-19.

Đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm thì phải có diện tích thích hợp, đảm bảo các điều kiện an toàn thực phẩm phù hợp với quy mô kinh doanh; Khu vực kinh doanh sản phẩm động vật, rau củ quả, đồ uống, sản phẩm đông lạnh cần riêng biệt, tránh nhiễm chéo; Phòng chống côn trùng và động vật gây hại trong khu vực kinh doanh và khu kho hàng; Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật. 

Đối với người bán hàng phải đeo khẩu trang, găng tay; Sử dụng dung dịch khử khuẩn và xà phòng rửa tay trước và sau khi làm việc; Giữ khoảng cách an toàn với khách hàng; Không tham gia phục vụ khách hàng khi đang mắc các bệnh lây truyền hoặc có các triệu chứng ho, sốt... 

Đối với người mua hàng cần phải đeo khẩu trang, giữ khoảng cách an toàn với người xung quanh và người bán; Sử dụng dung dịch khử khuẩn tay trước và sau khi mua hàng; Sử dụng các dụng cụ gắp, kẹp thực phẩm hoặc găng tay khi lựa chọn thực phẩm; Tránh cầm, nắm, tiếp xúc vào các bề mặt, dụng cụ không cần thiết.

Đối với khu chế biến thì bếp ăn cần bố trí đảm bảo không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến; Có đủ nước đạt tiêu chuẩn; Thực hiện kiểm tra 3 bước, lưu mẫu thức ăn; Cống rãnh ở khu vực chế biến phải thông thoát; Dụng cụ thu gom, chứa đựng rác phải đảm bảo vệ sinh; Bảo đảm côn trùng và động vật gây hại không thâm nhập vào khu chế biến... 

Các trang thiết bị, dụng cụ bảo quản, vận chuyển thực phẩm an toàn; Sử dụng thớt, dao, dụng cụ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và chín; Trang bị đủ thìa, đĩa, bát, đũa dùng để ăn uống riêng cho từng cá nhân; Dụng cụ, thiết bị chế biến, ăn uống cần bảo đảm an toàn, được vệ sinh sạch sẽ và khử trùng; Có đủ bao gói, hộp kín an toàn để đựng đồ ăn cho khách mang đi; Đủ xà phòng/dung dịch khử khuẩn, dung dịch vệ sinh về mặt bếp, sàn, tay nắm cửa...; Đủ khẩu trang, găng tay chuyên dụng cho nhân viên chế biến thực phẩm, nhân viên chia phát thức ăn.

Quỳnh Chi

Nguồn: VTC (https://vtc.vn/bao-dam-attp-bep-an-tap-the-nha-hang-gia-dinh-sieu-thi-phong-chong-covid-19-ar558827.html)
1  ... Tiếp » 

Chủ động phòng bệnh khi trời chuyển lạnh

Chủ động phòng bệnh khi trời chuyển lạnh
(HNM) - Thời tiết bắt đầu chuyển lạnh, nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm nhiều khiến cơ thể con người không kịp thích nghi, dễ nhiễm bệnh. Hơn nữa, đây cũng là thời điểm thuận lợi cho các loại vi khuẩn, vi rút gây bệnh sốt xuất huyết, chân tay miệng, các bệnh liên quan đến đường hô hấp... phát triển.

Nam thanh niên 29 tuổi từ Angola về Việt Nam mắc Covid-19

Nam thanh niên 29 tuổi từ Angola về Việt Nam mắc Covid-19
(HNMO) - Tính từ 18h ngày 21-10 đến 6h ngày 22-10, nước ta ghi nhận 1 ca mắc mới là ca nhập cảnh được cách ly ngay.

MC Thụy Vân lần đầu tái xuất trên sóng VTV sau loạt tin đồn nghỉ việc, khoe thần thái xinh đẹp khiến dân tình ngỡ ngàng

Những đêm giao thừa không ngủ giữa tháng 10 mưa bão: Nồi bánh chưng gói trọn lòng nhân ái, bếp lửa đỏ ấm nồng tình yêu thương

Người nghiện điện thoại di động tin rằng ngón út của họ bị biến dạng do cầm nhiều: Chuyên gia sức khỏe nói gì?

Từ vụ người phụ nữ phải cấp cứu vì bị sa sinh dục, chuyên gia cảnh báo chị em nhất định phải biết những điều này

Chồng lập tài khoản để tán gái, câu chốt của mẹ chồng gây sốt MXH: Nếu nó vậy thì bảo bạn con đánh cho một trận rồi bỏ

Khẩn trương xuất cấp trang thiết bị dự trữ hỗ trợ miền Trung

2 chuyến bay đưa gần 450 công dân Việt Nam từ Hàn Quốc về nước

Hà Nội đề xuất phạt “nguội” người không đeo khẩu trang nơi công cộng

Cháy lớn trong khu công nghiệp Bình Chiểu ở TP. HCM

Bé trai 8 tuổi rơi xuống nước tử vong khi mẹ đi nhận hàng cứu trợ

Vụ chồng bắt gian vợ tại nhà nghỉ cùng ông chú khiến MXH sôi sục: Anh chồng kể thêm tình tiết vụ việc và lý giải lý do vì sao không đánh ghen tại trận

Vụ chồng bắt gian vợ tại nhà nghỉ cùng ông chú khiến MXH sôi sục: Anh chồng kể thêm tình tiết vụ việc và lý giải lý do vì sao không đánh ghen tại trận
Liên hệ với anh chồng trong bài phốt trên anh cho biết: Vợ mình đã bỏ trốn lên nhà anh trai ở Hà Nội rồi....

Phát hờn với dàn “chồng nhà người ta”, khéo chăm vợ khéo cả mua sữa cho con

Phát hờn với dàn “chồng nhà người ta”, khéo chăm vợ khéo cả mua sữa cho con
“Chồng nhà người ta” đúng là không bao giờ làm tôi thất vọng. Từ giặt giũ, nấu nướng, chăm con, gấp quần áo, đến rửa chân, đút cháo cho vợ,… Nhưng cả chuyện khéo chọn mua sữa chuẩn chỉnh cho con thì đúng là quá lắm rồi.

Chồng cứ vô tư làm 3 điều này đừng trách vì sao vợ thay lòng đổi dạ, sớm muộn cũng đòi ly hôn!

Tự chọn vợ khi bị ép kết hôn, người đàn ông gặp được chân ái bất ngờ: Sau 60 năm bên nhau vợ qua đời, ông làm một chuyện tạo nên kết quả chấn động

Vừa biếu bố mẹ đẻ con cá đã bị chồng móc mỉa lại bòn rút mang về nhà ngoại, vợ đáp trả 1 lời sâu cay khiến anh im thin thít

Chồng lập tài khoản để tán gái, câu chốt của mẹ chồng gây sốt MXH: Nếu nó vậy thì bảo bạn con đánh cho một trận rồi bỏ

Đàn ông sở khanh, nhận diện nhờ những chi tiết đắt giá này, bất ngờ là chi tiết số 6

Những mẹo nhỏ nhưng có võ giúp chàng cải thiện khả năng chinh chiến

3 phẩm chất vàng của phụ nữ, đàn ông vô tâm đến mấy cũng gục ngã

Danh tính cô gái được cho là tiểu tam trong vụ vợ đánh ghen náo loạn trên phố, tố chồng ngoại tình hóa ra là nhân vật cực nổi MXH

Màn lật kèo chắc nịch của cô gái bị trùng người yêu khi đăng ảnh lên mạng, chỉ cần một chi tiết cô nói ra cũng đủ khiến đối phương choáng váng

Danh tính anh chồng bị vợ bắt quả tang ngoại tình, đánh ghen trên phố: Là quản của loạt ca sĩ, còn là nhân tố đã có chủ trong NALA

WHO cảnh báo thịt gà bổ dưỡng nhưng có thể “gây họa” chỉ vì thói quen đơn giản này: Hàng triệu trường hợp ngộ độc thực phẩm và hàng nghìn ca tử vong chỉ riêng tại Hoa Kỳ

WHO cảnh báo thịt gà bổ dưỡng nhưng có thể “gây họa” chỉ vì thói quen đơn giản này: Hàng triệu trường hợp ngộ độc thực phẩm và hàng nghìn ca tử vong chỉ riêng tại Hoa Kỳ
(Tổ Quốc) - Lò vi sóng là một phép màu của công nghệ hiện đại. Nó đã thay đổi hoàn toàn cách chúng ta chế biến thức ăn, khiến cho mọi thứ trở nên nhanh gọn và tiện lợi hơn. Tuy nhiên lò vi sóng không phải là sự lựa chọn lý tưởng cho tất cả mọi thứ. Một ví dụ điển hình trong trường hợp này là gà.

1 hôi, 2 đau, 3 vàng là dấu hiệu cảnh báo lá lách và dạ dày không ổn, check xem bạn có đang mắc phải vấn đề nào không

1 hôi, 2 đau, 3 vàng là dấu hiệu cảnh báo lá lách và dạ dày không ổn, check xem bạn có đang mắc phải vấn đề nào không
(Tổ Quốc) - Lá lách và dạ dày là 2 bộ phận giúp chuyển hóa thức ăn thành chất dinh dưỡng nên nếu chúng gặp vấn đề thì những gì bạn ăn vào đều sẽ khó được hấp thụ một cách trọn vẹn.

Đi khám sau 8 tháng nâng cấp vòng 1, người phụ nữ tá hỏa khi gặp sự cố này

3 món ăn vặt gây ung thư ở trẻ em, cha mẹ vô tư cho con ăn đến nghiện mà không biết

Thẩm mỹ và an toàn khi xỏ khuyên

200 bệnh nhân bị cô lập tại bệnh viện ở rốn lũ Quảng Bình

5 món ăn để qua đêm dễ sinh bệnh mà vì tiếc nên nhiều người vẫn thường để lại

4 món ăn sáng tốt gấp trăm lần cháo, phở và 4 món hại chẳng kém thuốc độc nên tránh xa

Thói quen được chuyên gia gọi là sát thủ rút ngắn tuổi thọ, nguy hiểm hơn ung thư: Gần như tất cả người trẻ đều mắc và rất khó để thay đổi

Ung thư phổi có thể bị nhầm thành COVID-19

Tin tức đời sống mới nhất ngày 21/10/2020: Loại bỏ u nặng 10kg cho nữ bệnh nhân 29 tuổi

Video: Cảnh sát Ai Cập cởi áo khoe 6 múi, nhảy qua vòng lửa khiến dân mạng phát sốt

Chủ động phòng bệnh khi trời chuyển lạnh

Chủ động phòng bệnh khi trời chuyển lạnh
(HNM) - Thời tiết bắt đầu chuyển lạnh, nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm nhiều khiến cơ thể con người không kịp thích nghi, dễ nhiễm bệnh. Hơn nữa, đây cũng là thời điểm thuận lợi cho các loại vi khuẩn, vi rút gây bệnh sốt xuất huyết, chân tay miệng, các bệnh liên quan đến đường hô hấp... phát triển.

Nam thanh niên 29 tuổi từ Angola về Việt Nam mắc Covid-19

Nam thanh niên 29 tuổi từ Angola về Việt Nam mắc Covid-19
(HNMO) - Tính từ 18h ngày 21-10 đến 6h ngày 22-10, nước ta ghi nhận 1 ca mắc mới là ca nhập cảnh được cách ly ngay.

MC Thụy Vân lần đầu tái xuất trên sóng VTV sau loạt tin đồn nghỉ việc, khoe thần thái xinh đẹp khiến dân tình ngỡ ngàng

Những đêm giao thừa không ngủ giữa tháng 10 mưa bão: Nồi bánh chưng gói trọn lòng nhân ái, bếp lửa đỏ ấm nồng tình yêu thương

Vụ chồng bắt gian vợ tại nhà nghỉ cùng ông chú khiến MXH sôi sục: Anh chồng kể thêm tình tiết vụ việc và lý giải lý do vì sao không đánh ghen tại trận

Phát hờn với dàn “chồng nhà người ta”, khéo chăm vợ khéo cả mua sữa cho con

Bão giật cấp 13 -14 uy hiếp Hoàng Sa, biển động dữ dội, sóng cao 6-8m

Bão đổ bộ Biển Đông, ngày càng mạnh thêm

Người nghiện điện thoại di động tin rằng ngón út của họ bị biến dạng do cầm nhiều: Chuyên gia sức khỏe nói gì?

Từ vụ người phụ nữ phải cấp cứu vì bị sa sinh dục, chuyên gia cảnh báo chị em nhất định phải biết những điều này

Chồng lập tài khoản để tán gái, câu chốt của mẹ chồng gây sốt MXH: Nếu nó vậy thì bảo bạn con đánh cho một trận rồi bỏ

Dự báo thời tiết 22/10: Bắc Bộ trời lạnh về đêm và sáng sớm, Trung Bộ tiếp tục mưa lớn