Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

Làm bánh khúc “đúng vị tuổi thơ” chiêu đãi cả nhà

Bạn có thể tự làm bánh khúc thơm lừng, béo ngậy, đúng vị tuổi thơ ngon hơn hẳn so với những chiếc bánh khúc bán ngoài hàng bằng công thức dưới đây.
Mục lục V

Nguyên liệu làm bánh khúc

1kg gạo nếp

200g đỗ xanh

100g thịt ba chỉ

300g lá khúc

200g bột nếp, 100g bột gạo tẻ

Muối, gia vị, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, hành khô

Cách làm bánh khúc

Bước 1: Đỗ ngâm 3 tiếng rồi đem đồ chín với 1 nhúm muối. Gạo nếp vo sạch ngâm 4-6 tiếng, vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Rau khúc rửa sạch, để riêng phần già và phần ngọn non. Phần rau già bạn chỉ dùng để xay lấy nước cho bánh xanh và vứt bã đi, dùng nước đó tiếp tục cho phần rau non vào xay cùng.

Bước 3: Bạn chú ý cho thật ít nước vừa đủ để máy chạy được thôi nhé vì khi trộn bột cũng không cần quá nhiều nước đâu. Sau đó vớt riêng cái ra. Phần nước đem đun sôi để trộn với bột.

(ảnh: nangthu)

bước 4: bột nếp + bột gạo tẻ trộn chung với 1 nhúm muối, 2 thìa canh dầu ăn, phần cái rau đã để riêng rồi từ từ chế nước rau đã đun sôi vào để nhào bột. bột cần rất ít nước nên bạn hãy cho từng ít một, lúc đầu có thể cảm giác bột rất khô và dính tay nhưng trộn một lúc sẽ có một khối bột dẻo mịn. sau khi đỗ chín thì dùng chày nghiền mịn khi đỗ còn nóng.

bước 5: thịt ba chỉ thái con chì, ướp với 1 thìa nước mắm, ½ thìa gia vị, hành khô băm nhỏ, hạt tiêu trong khoảng 30 phút.

bước 6: tiếp tục bóc thêm 1 củ hành khô thái lát mỏng, sau đó cho vào chảo dầu phi thơm, bạn nên cho nhiều dầu 1 chút. cho thịt vào xào săn lại thì tắt bếp. rồi trộn tất cả đỗ vào chảo thịt cho đều.nặn phần bột thành 15 phần bằng nhau.

bước 7: đậu và thịt cũng nặn tương tự. ấn dẹt viên bột rồi cho nhân đậu vào giữa, viên kín nhân lại cho tròn. sau đó lăn qua gạo nếp đã để ráo nước và trộn với ½ thìa canh gia vị.

bước 8: đem hấp xôi trong chõ đến khi chín (khoảng 40 phút), bạn cố gắng để phần gạo bao kín lấy phần bánh bên trong. giờ thì lấy ra và thưởng thức ngay khi nó còn nóng hổi.

Theo Gia đình Việt Nam

Link bài gốc Lấy link

https://giadinhvietnam.com/lam-banh-khuc-dung-vi-tuoi-tho-chieu-dai-ca-nha-d147782.html

Theo Gia đình Việt Nam

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/lam-banh-khuc-dung-vi-tuoi-tho-chieu-dai-ca-nha/20201118035948574)
1  ... Tiếp » 

Thêm 2 ca mắc mới nhập cảnh từ Nhật Bản vào nước ta

Thêm 2 ca mắc mới nhập cảnh từ Nhật Bản vào nước ta
(HNMO) - Tính từ 18h ngày 28-11 đến 18h ngày 29-11, nước ta ghi nhận 2 ca mắc mới, đều là ca nhập cảnh được cách ly ngay tại thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Thanh Hóa.

Sẽ thí điểm xét nghiệm máu phát hiện sớm hơn 50 loại ung thư

Sẽ thí điểm xét nghiệm máu phát hiện sớm hơn 50 loại ung thư
(HNM) - Ngày 28-11, CNN cho biết, Cơ quan Y tế quốc gia Anh (NHS) đang chuẩn bị thí điểm sử dụng loại xét nghiệm máu đơn giản có thể giúp phát hiện hơn 50 loại ung thư.

Thiếu estrogen khiến phụ nữ già nhanh và teo nhỏ 3 bộ phận quý giá, khuyến nghị mỗi ngày nên tăng cường 7 món ăn vặt này

Cách làm bắp bò kho chua ngọt ăn là mê

8 loại quả ăn tối sẽ hóa “độc dược”

Sau 2 đám cưới linh đình, lễ cưới của Công Phượng tại quê nhà cũng khủng chẳng kém khi bao trọn nguyên 1 sân bóng

Tại sao mùi hương cơ thể của chúng ta thay đổi khi già đi

4 loại trái cây rẻ tiền, nhiều dinh dưỡng, tốt cho máu, làm đẹp da lại giảm béo cực tốt

Thói quen mặc váy bó, quần chật và đi dày cao gót của phụ nữ: Hiểm hoạ với sức khoẻ

Hai người nhập cảnh từ Nga và Nhật Bản mắc COVID-19

Cách xử lý gây bất ngờ của giáo viên khi học sinh ngủ gật khiến dân mạng trầm trồ

MC Thu Hoài khoe vai trần gợi cảm bên team chị em bạn dì toàn cực phẩm nhan sắc, nắm chặt tay ông xã không rời trong tiệc mời cưới

Vắc xin COVID-19 của AstraZeneca bị chê bai do... giá mềm?

Vắc xin COVID-19 của AstraZeneca bị chê bai do... giá mềm?
MangYTe - Giá rẻ hơn và dễ bảo quản hơn nên vắc xin COVID-19 của AstraZeneca/Oxford được nhiều nước quan tâm. Thế nhưng vắc xin này đã bị chỉ trích tơi tả sau khi công bố đạt hiệu quả 70% trong thử nghiệm lâm sàng giai đoạn 3.

Nữ hoàng Thượng Hải và màn ly hôn đẳng cấp: Cuộc trò chuyện trực diện, đơn giản nhưng khiến chồng cũ phải chủ động lo toàn bộ thủ tục!

Nữ hoàng Thượng Hải và màn ly hôn đẳng cấp: Cuộc trò chuyện trực diện, đơn giản nhưng khiến chồng cũ phải chủ động lo toàn bộ thủ tục!
Vào thời đại ấy, chuyện người trong hai gia tộc giàu có ly hôn là sự kiện gây chấn động nhưng Lý Tổ Pháp nguyện ý gánh vác tất cả để trả lại tự do cho vợ.

7 điều phụ nữ hãy khắc ghi để trở nên tự tin và quyến rũ

Chồng đưa bạn về nhậu tới 12h đêm còn tuyên bố: Để nó dọn, ở nhà trông con chứ làm gì đâu, sáng hôm sau tỉnh dậy anh ta hoảng loạn với cảnh tượng nhìn thấy

Trong cuộc yêu đây được coi là đòn chí mạng mà một khi phụ nữ đã ra tay chắc chắn đàn ông sẽ mê say đứ đừ

Đàn ông có những dấu hiệu này chứng tỏ anh ta đang lừa dối bạn, phụ nữ thông minh nên phát hiện sớm

Sau khi ái ân với bồ nhí, đàn ông ngoại tình nào cũng có 4 hành động lạ này khi về nhà

Mẹ chồng nghi ngờ con dâu thậm thụt của cải về đằng ngoại, đến khi hàng xóm lắp camera bà mới ngã ngửa khi biết sự thật

5 dấu hiệu ai đó đang ngấm ngầm ghen tị với bạn

Tháng nào cũng đưa mẹ chồng 10 triệu nhưng lại không được quý bằng dâu thứ chẳng có đồng nào, lý do được mẹ chồng đưa ra mới bất ngờ

Cổ nhân dạy: Có 3 điều buộc phải tránh nếu muốn có gia đạo hạnh phúc, ấm êm

Vì sao chúng ta thường nhắm mắt khi hôn?