Thứ trưởng Bộ Y tế , Nguyễn Trường Sơn chia sẻ hơn 1/2 phụ nữ 50 - 69 tuổi thừa cholesterol bởi ít vận động, dinh dưỡng chưa hợp lý.
Trước đó, trong cuộc khảo sát của viện dinh dưỡng quốc gia thực hiện trong 3 năm (2007-2010) trên 4.800 người trưởng thành việt nam, tỷ lệ người thừa cholesterol phần lớn là đàn ông nhưng càng về các năm sau tỷ lệ giữa nam và nữ không chênh lệch nhiều. lý giải điều này, ông sơn cho rằng: "tỷ lệ thừa cholesterol ở việt nam cao, chủ yếu xuất phát từ lối sống ít vận động, đặc biệt là thói quen ăn uống, chế độ dinh dưỡng chưa hợp lý và việc nhìn nhận tầm quan trọng của vấn đề này chưa đúng cách".
Thiếu chất xơ, chưa kiểm soát lượng muối trong chế độ dinh dưỡng
Qua 2 cuộc điều tra steps của bộ y tế còn cho thấy, 54% phụ nữ không ăn đủ lượng rau củ (400 gram một người mỗi ngày theo khuyến cáo). việc ăn ít chất xơ không chỉ gây ảnh hưởng đến chế độ dinh dưỡng mà còn làm tăng khả năng tích lũy cholesterol xấu. bên cạnh đó, béo phì cũng là một trong những yếu tố nguy cơ làm tăng cholesterol trong máu.
Mỗi người nên tiêu thụ 400gram rau quả, nạp đủ chất xơ, kiểm soát lượng muối (dưới 5 gram mỗi ngày - đây là phương pháp giúp kiểm soát tăng huyết áp một cách tốt và tiết kiệm nhất). "hãy điều chỉnh lượng muối trong bữa ăn dành cho các thành viên trong gia đình. trong năm đầu tiên của cuộc đời không cần thiết phải cho vị mặn vào bữa ăn của trẻ, hướng tới hình thành một thế hệ ăn ít muối", phó giáo sư, tiến sĩ lê bạch mai - nguyên phó viện trưởng viện dinh dưỡng quốc gia cho biết.
Chưa phân biệt, điều chỉnh thói quen sử dụng chất béo có lợi
Theo kết quả điều tra quốc gia về yếu tố nguy cơ bệnh không lây nhiễm, tại việt nam cứ 10 người thì có 3 người gặp vấn đề thừa cholesterol. tại mỹ, theo báo cáo hàng năm của trung tâm kiểm soát dịch bệnh, tỷ lệ nam giới thừa cholesterol là 34,6% và 32,2% ở nữ giới. "nếu so sánh với một nước có thu nhập bình quân đầu người lớn nhất thế giới như mỹ, tỷ lệ người dân thừa cholesterol của việt nam rất đáng báo động",tiến sĩ phan hướng dương - phó giám đốc bệnh viện nội tiết trung ương đánh giá.
Trong khuôn khổ chương trình lễ phát động "tháng hành động đẩy lùi tình trạng thừa cholesterol trong cơ thể" do bộ y tế tổ chức, các chuyên gia bộ y tế khuyến cáo, thừa cholesterol là một trong những nguyên nhân dẫn tới và làm gia tăng tỷ lệ các bệnh tai biến mạch máu não (đột quỵ), nhồi máu cơ tim, bệnh mạch vành... điều này gây áp lực cho hệ thống y tế trong công tác phòng ngừa, phát hiện sớm, điều trị bệnh, khắc phục biến chứng.
Cholesterol trong cơ thể sản sinh từ nguồn hai nguồn: nội sinh do tế bào gan sản xuất, luôn tạo ra đủ lượng cholesterol cơ thể cần và ngoại sinh từ thực phẩm ăn đưa vào, thải ra, thường là nơi khởi phát của tình trạng thừa cholesterol. khi chúng ta kiểm soát được 2 nguồn này thì duy trì lượng cholesterol ổn định trong máu.
Theo phó giáo sư, tiến sĩ lê bạch mai - nguyên phó viện trưởng viện dinh dưỡng quốc gia, chất béo là dưỡng chất cần thiết, cần bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày. hai loại acid béo không no có lợi cho cơ thể là acid béo omega 3, omega 6, omega 3 có nhiều trong các loại cá biển sâu như cá hồi, cá trích, cá thu. omega 6 có trong chất béo thực vật, người dân bổ sung bằng cách sử dụng hạt nguyên cám hoặc dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu hạt cải, dầu hướng dương.
Mỗi người cần hạn chế mỡ động vật, da của gia cầm, nội tạng động vật vì chứa nhiều chất béo không có lợi cho sức khỏe. dưỡng chất gamma - oryzanol và phytosterol có trong một số loại dầu ăn, gạo lứt được khoa học chứng minh giúp cung cấp chất béo có lợi cho cơ thể, giảm hấp thụ cholesterol từ thực phẩm.
Cần kiểm soát lượng đường tiêu thụ, cân nặng, xây dựng lối sống hợp lý
Các chuyên gia bộ y tế khuyến cáo, các chị em phụ nữ hãy hình thành ý thức giảm tiêu thụ đường tinh chế, hạn chế thực phẩm ngọt cho bản thân và gia đình. sản phẩm có chỉ số gi (chỉ số đường huyết) thấp thì tiêu thụ thoải mái.
Ngoài ra, nên kiểm soát cân nặng, hiện tỷ lệ béo phì từ 25 đến 64 tuổi chiếm 17,5 %, khi giảm cân mỗi người sẽ kiểm soát lượng cholesterol, tăng cholesterol tốt; không uống rượu bia; uống đủ nước để các quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra thuận lợi.
Bên cạnh yếu tố dinh dưỡng, xây dựng lối sống khoa học, tiến sĩ, bác sĩ vũ ngọc trung - phó giám đốc bệnh viện đại học quốc gia hà nội khuyến cáo, tất cả những người từ 20 tuổi nên được xét nghiệm kiểm tra các thành phần cơ bản của lipid máu gồm: cholesterol toàn phần, ldl cholesterol, hdl cholesterol và tryglycerid để điều chỉnh chế độ ăn uống, phát hiện, điều trị những chuyển biến xấu trong cơ thể.
Ngọc Thi