MangYTe

Sức khỏe và đời sống hôm nay

Sức khỏe và đời sống

4 sai lầm khi ăn trứng mà nhiều người mắc phải, đặc biệt là 3 cái đầu tiên vừa mất dinh dưỡng vừa tốn tiền

Trứng là nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, chúng rất giàu protein, axit amin và lecithin. Tuy nhiên, khi ăn trứng, nhiều người trong chúng ta lại mắc phải 4 sai lầm này khiến việc hấp thu dinh dưỡng trở nên công cốc, thậm chí gây hại sức khỏe.
Mục lục

Trứng có thể giúp bổ sung năng lượng, duy trì các hoạt động bình thường và sức khỏe của cơ thể con người. Dù vô cùng phổ biến nhưng trong cuộc sống của chúng ta, hầu hết ai cũng đều có những hiểu lầm nhất định, trứng có nhiều dinh dưỡng tốt nhưng nếu ăn không đúng cách thì mọi thứ sẽ trở nên vô ích.

 4 sai lầm khi ăn trứng mà nhiều người mắc phải, đặc biệt là 3 cái đầu tiên vừa mất dinh dưỡng vừa tốn tiền - Ảnh 1.

Dưới đây là 4 sai lầm khi ăn trứng mà nhiều người mắc phải, đặc biệt là 3 cái đầu tiên vừa mất dinh dưỡng vừa tốn kém tiền bạc.

1. Mua trứng vỏ đỏ thay vì vỏ trắng

Những người thường mua trứng có thể đã phát hiện ra rằng trứng có 2 loại là vỏ đỏ và vỏ trắng, giá cả như nhau nhưng nhiều người thích chọn loại vỏ đỏ hơn vì họ nghĩ rằng vỏ đỏ có nhiều dinh dưỡng, thực tế điều này là sai.

 4 sai lầm khi ăn trứng mà nhiều người mắc phải, đặc biệt là 3 cái đầu tiên vừa mất dinh dưỡng vừa tốn tiền - Ảnh 2.

Các nghiên cứu đã cho thấy giá trị dinh dưỡng của trứng vỏ đỏ và vỏ trắng là hoàn toàn giống nhau, sở dĩ có hai màu chủ yếu là do sắc tố protoporphyrin trong vỏ trứng, có liên quan đến sự di truyền của gà mái. Nói cách khác, không cần phải lựa chọn một cách có chủ ý màu sắc của vỏ trứng làm gì cả bởi chúng đều như nhau cả thôi.

2. Mua trứng bản địa thay vì trứng thông thường

Những năm gần đây, trứng bản địa (hay trứng gà ta) được nhiều người săn tìm bởi họ cho rằng gà mẹ được sống trong môi trường thả rông, không nuôi nhốt, tự lực tìm thức ăn như sâu bọ, lá rau. Qua thức ăn, những quả trứng do gà ta đẻ ra được gọi là trứng bản địa, chúng được cho là chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn trứng thường (trứng của gà nuôi nhốt hoặc bán nuôi nhốt), nhưng thực tế không phải vậy.

 4 sai lầm khi ăn trứng mà nhiều người mắc phải, đặc biệt là 3 cái đầu tiên vừa mất dinh dưỡng vừa tốn tiền - Ảnh 3.

Sau khi so sánh trên mặt khoa học thì giá trị dinh dưỡng của 2 loại trứng này gần như tương đương nhau, chỉ có các nguyên tố vi lượng không đáng kể có thể hơi khác một chút. Tuy nhiên, ở góc độ giá thành thì trứng gà ta có vẻ đắt hơn so với trứng thông thường. Điều này cũng phần nào tạo nên tình trạng các loại trứng không rõ nguồn mang danh trứng gà ta bán với giá trên trời.

3. Phương pháp nấu trứng không lành mạnh

Có nhiều cách chế biến trứng, chiên, xào, rán... món nào cũng được, khi chuẩn bị bữa sáng, nhiều người thích rán một quả trứng, thỉnh thoảng 1-2 lần thì có thể không bị gì, nhưng khi cách ăn như vậy diễn ra trong thời gian dài sẽ không mấy tốt cho sức khỏe.

 4 sai lầm khi ăn trứng mà nhiều người mắc phải, đặc biệt là 3 cái đầu tiên vừa mất dinh dưỡng vừa tốn tiền - Ảnh 4.

Trước hết, đồ chiên rán có hàm lượng calo cao không tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Thêm vào đó, khi chế biến trứng ở nhiệt độ cao, điều này có thể phá hủy một số chất dinh dưỡng, làm tăng độ ngấy dầu. Do đó, bạn nên hạn chế chiên rán trứng ở nhiệt độ cao.

4. Luộc trứng quá lâu

Cách ăn trứng tốt cho sức khỏe nhất là luộc trứng bằng nước, rất đơn giản, chỉ cần rửa sạch trứng, cho vào nước luộc chín. Tuy nhiên, một điều cần lưu ý là thời gian luộc trứng quá lâu sẽ không tốt, mất chất dinh dưỡng, mùi vị không ngon; ngược lại, nấu chưa chín hẳn thì vi khuẩn sẽ phát triển, ăn vào có thể gây bệnh.

 4 sai lầm khi ăn trứng mà nhiều người mắc phải, đặc biệt là 3 cái đầu tiên vừa mất dinh dưỡng vừa tốn tiền - Ảnh 5.

Nấu đúng cách nhất là trứng phải rửa sạch, cho nước vào đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp ngâm trong khoảng 3 phút rồi lấy ra rửa lại bằng nước lạnh sạch, bóc bỏ vỏ và thưởng thức.

Nguồn và ảnh: Kknews, Eat This

PV

Nguồn: Gia đình (http://giadinh.net.vn/song-khoe/4-sai-lam-khi-an-trung-ma-nhieu-nguoi-mac-phai-dac-biet-la-3-cai-dau-tien-vua-mat-dinh-duong-vua-ton-tien-20210906170911644.htm)
Từ khóa: sống khỏe

Chủ đề liên quan:

sống khỏe
  • Sống khỏe nhờ tập luyện

    Sống khỏe nhờ tập luyện
    Không bao giờ quá muộn khi bạn tìm cách thay đổi cuộc sống để tăng thêm cơ hội sống tốt và sống khỏe.
  • Duy trì thói quen đi bộ, giúp sống khỏe

    Duy trì thói quen đi bộ, giúp sống khỏe
    Cuộc sống hiện đại càng cần chú trọng vận động thường xuyên. Đi bộ là một trong những cách tập (vận động) đơn giản nhất...
  • Dưỡng sinh theo cách của người Nhật

    Dưỡng sinh theo cách của người Nhật
    Mẹo làm đẹp xin giới thiệu cùng các bạn 6 phép dưỡng sinh của người Nhật để bạn tham khảo cho mình những bí quyết để có thể sống khỏe, trẻ lâu.
  • Chìa khóa giúp sống khỏe, trẻ lâu

    Chìa khóa giúp sống khỏe, trẻ lâu
    Một số gợi ý nhỏ có thể giúp bạn sống lạc quan - Chìa khóa để bạn yêu đời, sống khỏe và trẻ lâu.
  • 36 lời khuyên sống khỏe mỗi ngày

    36 lời khuyên sống khỏe mỗi ngày
    SKĐS- Hãy áp dụng 36 cách đơn giản dưới đây để có một cuộc sống khỏe mạnh và tràn đầy hạnh phúc.
  • 6 thói quen của người khỏe mạnh

    6 thói quen của người khỏe mạnh
    Nếu bạn muốn sống thọ hơn, hãy chú ý đến các thói quen của mình ngay từ bây giờ.
  • Triết lý sống khỏe của kiện tướng làng chèo

    Triết lý sống khỏe của kiện tướng làng chèo
    Tôi biết ông từ những năm sức khỏe còn sung mãn, mỗi năm cho ra đời vài vở diễn. Nhưng cho cả đến lúc này, sau hơn chục năm chung sống với bệnh đái tháo đường...
  • 3 bí quyết để sống trường thọ

    3 bí quyết để sống trường thọ
    Trong cuộc sống hàng ngày, để phòng bệnh và bảo vệ sức khỏe, mọi người phải ăn uống, làm việc, học tập, nghỉ ngơi có thời lượng nhất định, bảo đảm giấc ngủ đủ, sống có kỷ luật, vân vân.
  • Để người cao tuổi sống vui, sống khỏe

    Để người cao tuổi sống vui, sống khỏe
    Người cao tuổi (NCT) sống lâu, sống có ích là một điều rất mừng cho gia đình và xã hội. Tuy nhiên, để sống vui, sống khỏe, sống có ích lại là một việc không hề đơn giản, nó cần phải có sự nỗ lực của chính bản thân NCT.
  • Sống khỏe để trường xuân

    Sống khỏe để trường xuân
    Bí quyết trường xuân khá đơn giản, nằm trong tay của mỗi người và ai cũng cần phải thực hiện hàng ngày: đó là ăn uống, thư giãn và vận động cơ thể.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY