Hướng dẫn cách làm dầu giấm trộn salad đơn giản, thơm ngon cực nhanh

Mua dầu giấm ngoài hàng khiến bạn lo ngại vì không chắc đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể tự pha chế dầu giấm ngon, an toàn với cách làm dầu giấm trộn salad tại nhà sau.
Mục lục

cách làm dầu giấm trộn salad không hề phức tạp. chỉ cần một lần thực hiện bạn sẽ có ngay một lọ dầu giấm dùng trong cả tuần.

1. Dầu giấm là gì?

Dầu giấm xuất phát từ châu Âu, là một loại nước trộn salad có thành phần cơ bản là dầu oliu và giấm. Đồng thời, còn kết hợp cùng với các gia vị và thảo mộc khác.

Có thể dùng dầu giấm để làm sốt cho các món nguội hoặc các món ướp. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn khi kết hợp dùng dầu giấm. Với từng cách chọn nguyên liệu sẽ tạo ra được loại dầu giấm khác nhau. 

Ở miền Bắc nước Pháp, dầu hạt óc chó và giấm từ nước táo lên men thường được sử dụng cho các món ăn. Ở Mỹ, các nguyên liệu cho vào món ăn được sử dụng đa dạng hơn như: nước chanh, nấm truffle, đường, tỏi, trái mâm xôi, lòng trắng trứng, các loại quả mọng, thậm chí phô mai… Ở Đông Nam Á, thường dùng dầu cám gạo, dầu dừa, dầu đậu nành, và giấm trắng kết hợp thêm các loại rau thơm, ớt.

2. Các công thức làm dầu giấm trộn salad

Khâu chọn nguyên liệu đóng vai trò quyết định đến chất lượng của dầu giấm. Có nhiều công thức làm dầu giấm tùy vào mỗi nền văn hóa khác nhau:

Dầu giấm kiểu cổ điển: dầu oliu + giấm trắng + muối + hạt tiêu.

Dầu giấm Lighter: dầu canola hoặc dầu ngô + giấm rượu táo + hành tây + đường + hạt cần tây.

Dầu giấm kiểu Ý: dầu oliu + giấm rượu vang đỏ + muối + hạt tiêu + tỏi + gia vị Ý.

Dầu giấm kem: dầu oliu + giấm trắng + muối + hạt tiêu + sốt mayonaise (hoặc sữa chua).

Dầu giấm mù tạt: dầu oliu + giấm trắng + muối + hạt tiêu + mù tạt + mật ong.

Dầu giấm phô mai: dầu oliu + giấm trắng + muối + hạt tiêu + phô mai Parmesan.

Dầu giấm chanh: dầu oliu + giấm trắng + muối + hạt tiêu + chanh + tỏi + rau thơm.

Dầu giấm kem tỏi: dầu oliu + giấm trắng + muối + hạt tiêu + tỏi + thảo mộc khô (gia vị Ý) + sữa chua.

3. Hướng dẫn cách làm sốt dầu giấm trộn salad

Cách 1: Dầu giấm trộn salad hương vị chuẩn

 Chuẩn bị nguyên liệu:

Dầu ăn: 3 muỗng.

Giấm trắng: 2 muỗng.

Tỏi: 5 tép.

Hành ta: 1 củ

Hành tây: 1/4 củ.

Muối: 1/2 muỗng.

Đường: 1 muỗng.

Nước: 3 muỗng.

Tiêu: 1/4 muỗng.

Bước 1: Sơ chế.

+ Tỏi lột vỏ, đem giã nhuyễn.

+ Băm nhỏ ớt, hành tây.

+ Thái hành ta thành lát mỏng.

Bước 2: Trộn nguyên liệu.

+ Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trong một chiếc bát nhỏ và trộn đều.

+ Đổ vào một lọ thủy tinh, đậy kín nắp lắc đều.

+ Khoảng 10 phút là đã có thế dùng dầu giấm được.

+ Rưới dầu giấm với một lượng nhỏ lên xà lách, cà chua, cà rốt, dưa chuột… Thêm vào ớt, chanh hoặc rau thơm tùy sở thích của bạn.

+ Thật đơn giản, vậy là là bạn đã có một món salad ngon tuyệt vời.

Lưu ý:

+ Luôn lắc đều trước khi sử dụng.

+ Dùng dầu dấm trong khoảng một tuần.

Cách 2: Dầu giấm trộn salad hương vị Việt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Giấm nuôi (hoặc giấm gạo lên men): 100ml

Đường cát trắng: 70g

Muối: 15g

Nước tương: 20ml

Nước lọc: 50ml

Dầu ăn: 40ml

Hành tây: 30g

Hành tím: 30g

Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Dụng cụ: Muỗng, chén tô, bếp, chảo chống dính, ...

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Xắt hành tây thành hạt lựu nhỏ và băm nhỏ hành tím.

+ Đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn. Sau đó cho hành tím và hành tây vào phi thơm.

+ Lấy muỗng đảo đều hành cho đến khi có mùi thơm, hành chưa chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, để cho nguội.

Bước 2: Pha dầu giấm

+ Lần lượt cho các nguyên liệu gồm giấm nuôi, nước lọc, đường, muối, nước tương vào một tô lớn. Khuấy đều bằng muỗng rồi cho tiêu vào.

+ Rắc dầu ăn có chứa hành đã được phi thơm đã chuẩn bị trên vào hỗn hợp giấm. Khuấy đều trước khi dùng.

Thành phẩm:

Với những bước vô cùng đơn giản, nước sốt dầu giấm trộn salad đã được hoàn thành. Loại nước sốt này có vị chua ngọt vừa phải kết hợp cùng với hương thơm của hành phi chắc hẳn sẽ rất được ưa chuộng cho gia đình.

Cách 3: Kết hợp giấm táo và dầu mè

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Giấm táo: 2 muỗng canh

Dầu mè: 2 muỗng canh

Muối, tiêu: 1 ít

Đường cát trắng: 1 muỗng canh

Dụng cụ:  Muỗng, chén bát

Các bước tiến hành:

Bước 1: Cho giấm táo, dầu mè, đường cát trắng, muối và tiêu lần lượt vào tô nhỏ.

bước 2: khuấy đều để cho các gia vị hòa tan với nhau. với vài bước đơn giản trên, bạn đã hoàn thành xong dầu giấm trộn salad.

Thành phẩm:

Chỉ cần rưới dầu giấm lên dĩa rau salad và trộn đều. Vậy là bạn có thể thưởng thức ngay. Không chỉ giúp tăng hương vị của món ăn, việc sử dụng giấm táo và dầu mè sẽ càng khiến cho món salad trộn này có giá trị dinh dưỡng nhiều hơn.

***Mẹo bảo quản dầu giấm trộn salad

Để bảo quản dầu giấm dành ăn dần khi làm dư nhiều, bạn có thể thực hiện theo cách sau:

+ Cho dầu giấm vào hũ, lọ thủy tinh, đậy nắp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong thời gian có thể kéo dài đến vài tuần.

+ Lưu ý cẩn thận để tránh thức ăn rơi vào. Tránh dùng muỗng không sạch để múc. Điều này có thể khiến dầu giấm bị hư, hoặc bị thay đổi mùi vị như ban đầu.

4. Cách làm món salad trộn dầu giấm

Các món salad rau quả tươi vừa đơn giản, ngon miệng lại khá tốt cho sức khỏe luôn rất được yêu thích. Đặc biệt là với các chị em phụ nữ đang có kế hoạch giảm cân.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

½  củ hành tây

1 quả dưa chuột

1 quả cà chua

1 lạng rau xà lách

1 lạng giá đỗ sống

1 quả trứng gà

Các gia vị cần thiết: giấm, tỏi, ớt, đường, muối, dầu ôliu.

Các bước tiến hành:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Nhặt rau xà lách và rửa rau sạch, có thể cho giá và rau vào trong nước muối ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại lần nữa, để cho ráo nước.

+ Rửa sạch cà chua, dưa chuột, hành tây. Thái hành tây thành những lát mỏng, dưa chuột bổ làm đôi, bỏ bớt phần ruột bên trong và thái thành những lát vát. Thái cà chua thành những lát mỏng vừa.

+ Luộc chín trứng gà và thái mỏng.

+ Cho hành tây và giá đỗ vào một cái âu. Thêm muối vào xóc, tiếp theo đổ giấm vào ngâm khoảng 5 phút. Băm nhỏ tỏi, ớt.

-  Cách pha dầu giấm trộn salad:

+ Lần lượt cho 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm, 1 nửa thìa dầu ôliu, 1 nửa thìa cà phê muối và cho ớt tỏi vào một bát nhỏ trộn đều.

Lưu ý: Đảm bảo sao cho thật cân đối giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt khi làm nước trộn dầu giấm. Điều này sẽ giúp món salad trộn dầu giấm của bạn vừa hấp dẫn và vừa ngon miệng.

+ Tiếp theo, cho tất cả các nguyên liệu gồm: giá đỗ, dưa chuột, hành tây và 1 nửa số cà chua thái lát vào trong 1 cái âu.

+ Cho dầu giấm vào trong cái âu đã có sẵn nguyên liệu. Trộn thật đều để ngâm khoảng 10 phút.  Thỉnh thoảng đảo đều lên để gia vị sẽ ngấm đều vào các nguyên liệu.

Trang trí:

+ Xếp rau xà lách xếp xung quanh chiếc đĩa và lấy 1 nửa số cà chua còn lại xếp thành vòng tròn trên phần rau xà lách.

+ Cho các nguyên liệu được ngấm đều các gia vị ra đĩa đã được trang trí sẵn và thưởng thức.

Như vậy là đĩa rau salad trộn dầu giấm với đã được hoàn thành. Chỉ bằng những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, bạn có thể hoàn thành được món salad trộn dấu giấm chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Công thức làm món rau trộn ngon miệng, siêu đơn giản, vô cùng hấp dẫn cùng dầu giấm chỉ mất 15 – 20 phút để thực hiện.

Vậy là chỉ cần vài phút với vài nguyên liệu, bạn đã có thể làm được dầu giấm trộn salad và có ngay dầu giấm thơm ngon, chua ngọt hài hòa để trộn salad. cách làm dầu giấm với các bước tiến hành rất đơn giản mà nhanh cực kì. nguyên liệu để làm cũng không khó tìm, đều có sẵn ngay trong bếp. nếu bạn đang muốn làm món salad cho gia đình thì đừng bỏ qua những mẹo đơn giản vừa chai sẻ trên để có ngay lọ dầu giấm giúp tăng hương vị món ăn hơn.

Lạ Đặng | Theo Phụ nữ sức khỏe

https://phunusuckhoe.vn/phu-nu-va-gia-dinh/huong-dan-cach-lam-dau-giam-tron-salad-don-gian-thom-ngon-cuc-nhanh-381824.html

Theo Phụ Nữ Sức Khỏe

Link bài gốc

https://phunusuckhoe.vn/phu-nu-va-gia-dinh/huong-dan-cach-lam-dau-giam-tron-salad-don-gian-thom-ngon-cuc-nhanh-381824.html

Nguồn: Phụ nữ và gia đình (https://www.phunuvagiadinh.vn/nau-gi-hom-nay-17/huong-dan-cach-lam-dau-giam-tron-salad-don-gian-thom-ngon-cuc-nhanh-381824)
1  ... Tiếp » 

Thêm 3 ca mắc mới trên hai chuyến bay đã có 24 người dương tính với SARS-CoV-2

Thêm 3 ca mắc mới trên hai chuyến bay đã có 24 người dương tính với SARS-CoV-2
(HNMO) - Tính từ 6h đến 18h ngày 27-10, nước ta ghi nhận 3 ca mắc mới, đều là các ca nhập cảnh, được cách ly ngay tại tỉnh Đồng Tháp và tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu.

Báo động tình trạng nhập viện vì corticoid

Báo động tình trạng nhập viện vì corticoid
(HNMO) - Corticoid được áp dụng trong điều trị của nhiều chuyên khoa khác nhau, như: Khớp, dị ứng, thận, hô hấp... Thế nhưng, thời gian gần đây, nhiều bệnh viện đã phải cấp cứu cho không ít trường hợp là nạn nhân của việc lạm dụng corticoid với nhiều biến chứng nguy hiểm.

Đặt mua cơm gà nướng mật ong hấp dẫn, cô gái trẻ sầu hết cả lòng khi nhận về chiếc đùi gà đen nhẻm, cong queo

Tranh thủ lúc vào mùa, cô nàng tập tành làm hồng treo gió nhưng thành quả sau vài ngày chờ đợi nhìn mà tuyệt vọng

Nữ sinh chơi trội mua siêu xe online qua mạng không cần nhìn giá, bỏ hơn 9 tỷ đồng thanh toán trong 1 nốt nhạc khiến dân mạng giật mình

Nghỉ dưỡng “trên mây” với 2 hệ thống khách sạn Vinpearl phía Nam

Phòng ngủ nhỏ đến mức nào cũng nên đặt những thứ này, không chỉ đơn giản là vật trang trí mà còn thu được vô số lợi ích cho sức khỏe

Nếu người Việt cứ duy trì 3 kiểu nấu ăn này thì chẳng khác nào tự nuôi mầm ung thư mà không biết

Những loại thuốc cực kì không nên dùng khi bước chân lên máy bay

Bàn phím máy tính bạn dùng đang chứa cả ổ vi khuẩn gây bệnh, hãy loại bỏ nhanh chúng bằng những cách đơn giản mà hiệu quả này

Nàng dâu điểm 10 trong mắt mẹ chồng

Tuổi dậy thì cần nói gì với con?

Người đàn ông Ireland bỏ hết để đến Sài Gòn định cư theo cô gái Việt: Mẹ vợ từng kịch liệt phản đối, sợ chàng rể chơi qua đường vì quá đẹp trai

Người đàn ông Ireland bỏ hết để đến Sài Gòn định cư theo cô gái Việt: Mẹ vợ từng kịch liệt phản đối, sợ chàng rể chơi qua đường vì quá đẹp trai
Anh đúng kiểu người đàn ông trong mơ của mình với chiều cao 1m88 vượt trội. Sau đó anh mời mình ăn uống và rủ đi bar chơi, cô gái kể.

Chồng vừa đi thăm bố vợ ốm về thì chết điếng khi vợ đặt vào tay túi hành lý và đơn ly hôn, câu nói dọn rác của cô mới đủ đau điếng

Chồng vừa đi thăm bố vợ ốm về thì chết điếng khi vợ đặt vào tay túi hành lý và đơn ly hôn, câu nói dọn rác của cô mới đủ đau điếng
Anh cứ nghĩ về nhà vợ sẽ hài lòng vì hôm nay anh đã cất công đi thăm bố vợ ốm. Ai ngờ đâu, vừa thấy Khánh mở cửa vào nhà, Loan lập tức đưa cho chồng túi hành lý cô sửa soạn sẵn, kèm thêm lá đơn ly hôn có chữ ký của cô.

Những điều cấm kị làm trước mặt mẹ chồng mà nàng dâu nên lưu ý nếu không muốn tan cửa nát nhà

3 ‘thói hư tật xấu’ khiến phụ nữ nhận lấy không ít ác cảm, sự chán ghét của người đời

Mẹ chồng đề xuất bà ngoại lên mà trông cháu, nàng dâu vâng lời nhưng khiến bà nội méo mặt vì mất 7 triệu cuối tháng

Màn đụng độ chan chát giữa mẹ chồng và con dâu sau chuyến công tác: Nhờ bà trông cháu 1 tuần, mẹ điên tiết khi thấy con biến thành người khác

Những câu nói của đàn ông ‘cạn tình, cạn nghĩa’, phụ nữ có níu kéo cũng vô ích

3 điều vợ phải nghiêm khắc thực hiện thì chồng mới kiêng nể, cả đời không dám phản bội

Hạnh phúc đời người thực ra rất đơn giản: có nhà để về, có người để đợi, có cơm để ăn

6 tình huống tốt hơn là vợ không nên nói thật, vì nó khiến hôn nhân có lợi trăm bề

Chồng ngoại tình bị phát hiện còn bao biện: Đàn ông ai chẳng thế nhưng ngay sau lời tuyên bố của vợ, anh đuối lý xuống nước

2 tiếng ngủ bất thường bóc trần sự dối trá của gã đàn ông tệ bạc, nửa đêm cô vợ bất thình lình về nhà và chứng kiến cảnh tượng khó quên

Teo cơ, suy tuyến thượng thận do lạm dụng corticoid

Teo cơ, suy tuyến thượng thận do lạm dụng corticoid
Bị đau nhức xương khớp nhưng nhiều người không đi thăm khám mà tự mua thuốc về uống dẫn đến teo cơ, mệt mỏi, suy tuyến thượng thận vì lạm dụng các thuốc có chứa corticoid.

Rong biển có thật sự mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời như lời đồn?

Rong biển có thật sự mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời như lời đồn?
Rong biển hay còn gọi là tảo, là những loài thực vật sinh sống ở biển, thuộc nhóm tảo biển. Chúng là loại thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe và còn được sử dụng như một loại thuốc thảo dược. Bên cạnh những lợi ích đối với sức khỏe của rong biển, các chuyên gia cũng đã đưa ra kháng cáo rằng không nên quá lạm dụng thực phẩm này, sẽ gây hại nhất định cho cơ thể.

Bị táo bón và đau bụng trong ngày đèn đỏ, người phụ nữ sốc nặng khi biết mình đã bị ung thư buồng trứng

Người thon, da căng mịn chỉ sau một đêm nhờ vài lát hành tây, người mắc bệnh tuyến giáp càng phải gật gù vì hiệu quả

Nặng gần 80kg, cô gái 22 tuổi hút gần 6 lít mỡ giảm cân

4 nguyên tắc quan trọng để giảm cân hiệu quả mà an toàn

10 dấu hiệu ung thư ở phụ nữ chị em tuyệt đối không thể chủ quan

Lợi ích tuyệt vời của quế đối với sức khoẻ con người

Kinh hoàng: Bác sĩ lấy 20 con giun đang uốn éo ra khỏi mí mắt của người đàn ông

Phạt 1-3 triệu đồng người không đeo khẩu trang nơi quy định

Xịt dưỡng da Mioskin - Lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam

Bị bạn gái “đá” lại thất nghiệp, chàng trai giảm luôn 154kg, lột xác thành “soái ca” khiến chị em đổ “rần rần”

Bão số 9 vẫn giữ cường độ mạnh, hướng vào Đà Nẵng đến Phú Yên

Bão số 9 vẫn giữ cường độ mạnh, hướng vào Đà Nẵng đến Phú Yên
Cuối giờ chiều nay (27/10), bão số 9 không có dấu hiệu suy giảm mà đang ở cường độ rất mạnh, cấp 14, giật cấp 17 và đang hướng vào đất liền các tỉnh từ Đà Nẵng đến Phú Yên.

Nhiều sáng kiến, ý tưởng bảo vệ môi trường “Vì một Việt Nam xanh”

Nhiều sáng kiến, ý tưởng bảo vệ môi trường “Vì một Việt Nam xanh”
Ngày 27/10, tại Hà Nội, Cổng thông tin điện tử Trung ương Đoàn phối hợp với Cơ quan phát triển Pháp (AFD) và Tiktok Việt Nam tổ chức tổng kết, trao giải cuộc thi video, clip “Vì một Việt Nam xanh”.

Bão số 9 có thể là cơn bão mạnh nhất trong vòng 20 năm qua

Thêm 3 ca mắc mới trên hai chuyến bay đã có 24 người dương tính với SARS-CoV-2

Báo động tình trạng nhập viện vì corticoid

Đặt mua cơm gà nướng mật ong hấp dẫn, cô gái trẻ sầu hết cả lòng khi nhận về chiếc đùi gà đen nhẻm, cong queo

Tranh thủ lúc vào mùa, cô nàng tập tành làm hồng treo gió nhưng thành quả sau vài ngày chờ đợi nhìn mà tuyệt vọng

Nữ sinh chơi trội mua siêu xe online qua mạng không cần nhìn giá, bỏ hơn 9 tỷ đồng thanh toán trong 1 nốt nhạc khiến dân mạng giật mình

Nghỉ dưỡng “trên mây” với 2 hệ thống khách sạn Vinpearl phía Nam

Người đàn ông Ireland bỏ hết để đến Sài Gòn định cư theo cô gái Việt: Mẹ vợ từng kịch liệt phản đối, sợ chàng rể chơi qua đường vì quá đẹp trai

Chồng vừa đi thăm bố vợ ốm về thì chết điếng khi vợ đặt vào tay túi hành lý và đơn ly hôn, câu nói dọn rác của cô mới đủ đau điếng

Phòng ngủ nhỏ đến mức nào cũng nên đặt những thứ này, không chỉ đơn giản là vật trang trí mà còn thu được vô số lợi ích cho sức khỏe

Bão số 9 vẫn giữ cường độ mạnh, hướng vào Đà Nẵng đến Phú Yên

Bão số 9 vẫn giữ cường độ mạnh, hướng vào Đà Nẵng đến Phú Yên
Cuối giờ chiều nay (27/10), bão số 9 không có dấu hiệu suy giảm mà đang ở cường độ rất mạnh, cấp 14, giật cấp 17 và đang hướng vào đất liền các tỉnh từ Đà Nẵng đến Phú Yên.

Nhiều sáng kiến, ý tưởng bảo vệ môi trường “Vì một Việt Nam xanh”

Nhiều sáng kiến, ý tưởng bảo vệ môi trường “Vì một Việt Nam xanh”
Ngày 27/10, tại Hà Nội, Cổng thông tin điện tử Trung ương Đoàn phối hợp với Cơ quan phát triển Pháp (AFD) và Tiktok Việt Nam tổ chức tổng kết, trao giải cuộc thi video, clip “Vì một Việt Nam xanh”.

Bão số 9 có thể là cơn bão mạnh nhất trong vòng 20 năm qua

Dự báo thời tiết ngày mai 28/10: Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ chuyển lạnh

Bão số 9 hướng về Quảng Ngãi - Bình Định

Bão số 9 có sức gió cấp 12 giật cấp 15 sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến Quảng Ngãi - Quảng Bình

Hải Phòng: Nhiều trang trại lợn xả thải thẳng ra kênh thuỷ lợi

Chuyên gia dự báo bão số 9 có thể có sức tàn phá cực kỳ khủng khiếp

Xuất cấp bổ sung 6.500 tấn gạo cho 4 tỉnh miền Trung

Rạng sáng 28-10, bão số 9 tiến vào vùng biển Đà Nẵng - Phú Yên

Bão số 9 có mức rủi ro thiên tai cấp 4, với sức gió mạnh cấp 14, giật cấp 17

Dự báo thời tiết 28/10: Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ trời chuyển lạnh