Tăng huyết áp là bệnh phổ biến và là một yếu tố nguy cơ rất quan trọng trong bệnh lý của tim và các mạch máu.
Phát hiện và điều trị sớm, đúng cách tình trạng sẽ góp phần giảm được rõ rệt tỷ lệ các biến chứng về tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy thận… Một chế độ ăn hợp lý, khoa học là một nhân tố quan trọng để phòng và chống hiệu quả.
Yêu cầu dinh dưỡng đối với người bệnh là: ăn uống hợp lý, đủ chất, bảo đảm cho tim mạch hoạt động tốt, tránh hoặc hạn chế các bệnh gây như: vữa xơ động mạch, cholesterol máu cao, tiểu đường, suy gan, thận... Muốn thế cần thực hiện việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm như sau:
rất có hiệu quả.
Bát dưa muối rất ngon miệng nhưng là thực phẩm người bệnh không nên ăn vì chứa nhiều muối mặn.
Những thực phẩm người tăng huyết áp nên dùng
- Gạo tẻ, gạo nếp, khoai lang, khoai sọ, khoai tây, các loại đậu đỗ, lạc, vừng.
- Các loại dầu thực vật, trừ dầu dừa, dầu cọ.
- Đậu phụ, sữa đậu tương, sữa chua, các loại sữa bột tách bơ, khi uống sữa nên cho ít đường.
- Các loại thịt ít mỡ: Thịt gia cầm, thịt lợn nạc.
- Các loại cá, tôm, cua.
- Trứng chỉ nên ăn 1 -2 quả/tuần.
- Các loại rau xanh: rau ngót, rau muống, rau cần, các loại rau cải, rau dền, bầu bí, mướp, giá đỗ...
- Tăng cường các món luộc, hấp, nấu nhạt.
- Các loại quả chín: chuối, đu đủ, cam, quýt, táo, thanh long, dưa hấu, dưa chuột, cà chua...
- Hạt sen, lá vông, hoa hoè, nước ngô luộc, nước rau luộc...