MangYTe

Ngắm ngẫm nghĩ hôm nay

Những bữa ăn thịnh soạn, khoái khẩu, ngọt miệng đang phá nát lá gan của người Việt

Ăn uống không biết tiết chế, thường xuyên ăn những món ăn có chứa nhiều chất đạm và giàu năng lượng... sẽ dễ dẫn tới tổn thương lá gan.
Mục lục

Theo pgs.ts trịnh thị ngọc, phó chủ tịch hội gan mật việt nam, cả xã hội đang tập trung quá nhiều cho việc ăn uống. những bữa ăn thịnh soạn, những bàn tiệc sang trọng đều là những món ăn có chứa nhiều chất đạm và giàu năng lượng. khi con người ăn quá nhiều chất đạm không biết kiềm chế sẽ dễ dẫn tới tổn thương lá gan.

Những món ăn khoái khẩu như: nội tạng động vật vẫn luôn được quý ông yêu thích trên bàn nhậu, lại là những món ăn âm thầm làm hỏng gan.

PGS Ngọc cho hay, sau rượu – bia "thủ phạm" thứ hai làm tăng các bệnh lý về gan là do ăn uống nhiều đồ ăn dầu mỡ, thịt, lục phủ ngũ tạng (động vật). Những đồ ăn này gây ra căn bệnh gan nhiễm mỡ.

 Những bữa ăn thịnh soạn, khoái khẩu, ngọt miệng đang phá nát lá gan của người Việt - Ảnh 1.

Ăn uống thiếu tiết chế dễ dẫn tới gan nhiễm mỡ, ảnh minh hoạ.

Bình thường trong gan luôn có lượng mỡ nhất định, dưới 10%. Nếu như số lượng mỡ trong gan ở mức trên 10% đã rơi vào tình trạng gan nhiễm mỡ.

Thời gian gần đây căn bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, có liên quan tới ăn uống tại việt nam tăng lên nhanh chóng.

Hiện nay, điều trị gan nhiễm mỡ rất phức tạp không kém gì viêm gan virus. điều trị gan nhiễm mỡ ngoài thuốc việc thay đổi chế độ ăn có vai trò rất quan trọng, ưu tiên chế độ ăn nhiều chất xơ, uống nhiều nước, tập thể dục và hạn chế đồ ăn rán, nhiều dầu mỡ.

PGS Ngọc khuyến cáo: "Khi gan tích tụ mới tới 25-30% sẽ dẫn tới tình trạng xơ gan và ung thư tế bào gan".

Ngoài ra, các thức phẩm không an toàn (tồn dư thuốc trừ sâu, tồn dư thuốc kháng sinh) đều có thể gây ra tổn thương tế bào gan.

PGS Ngọc cho biết, hiện nay hơn một nửa dân số Việt Nam chưa biết bảo vệ lá gan ngay từ sớm. Chỉ khi có bệnh mọi người mới quan tâm chạy chữa.

Bảo vệ gan bằng cách tốt nhất là ngừng uống rượu bia; Thay đổi cách ăn uống tập trung quá nhiều vào thịt, xây dựng chế độ ăn khoa học (ăn nhiều rau xanh, hạn chế ăn thức ăn nhiều đạm, mỡ, dầu, đồ ngọt...); Thường xuyên tập thể dục để có một lá gan tốt.

Theo Ngọc Minh

Nguồn: CafeBiz (https://cafebiz.vn/nhung-bua-an-thinh-soan-khoai-khau-ngot-mieng-dang-pha-nat-la-gan-cua-nguoi-viet-20210223144352712.chn)
  • Tác dụng phụ đáng sợ của một số loại hoa quả

    Tác dụng phụ đáng sợ của một số loại hoa quả
    Khi ăn hoa quả, bạn thường nghĩ ăn càng nhiều càng tốt. Nhưng đó là những sai lầm bởi nếu ăn quá nhiều hoặc không đúng cách, sẽ không có lợi cho sức khỏe, thậm chí có thể gây hại.
  • Ăn dứa giải độc, khỏe gan

    Ăn dứa giải độc, khỏe gan
    Dứa là một trong những loại thực phẩm tốt nhất để duy trì sức khỏe của gan.
  • Dược thiện cho người gan nhiễm mỡ

    Dược thiện cho người gan nhiễm mỡ
    Trong y học cổ truyền, gan nhiễm mỡ thuộc phạm vi chứng “tích tụ”. Về mặt điều trị, các biện pháp là hết sức phong phú, tuy nhiên vấn đề kiêng kị trong ăn uống và sử dụng các món ăn - bài thuốc có vai trò rất quan trọng
  • Phòng bệnh gan nhiễm mỡ bắt đầu từ chế độ ăn

    Phòng bệnh gan nhiễm mỡ bắt đầu từ chế độ ăn
    Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ bên trong và bao quanh gan lớn hơn 5% trọng lượng cơ thể tế bào gan.
  • Gan nhiễm mỡ không “nể” ai

    Gan nhiễm mỡ không “nể” ai
    Hội chứng gan nhiễm mỡ là loại rối loạn ở gan rất hay gặp ở mọi lứa tuổi. Nguyên nhân phát sinh thường do ăn uống không hợp lý, béo phì, tâm lý căng thẳng, sự thay đổi lối sống quá nhanh...
  • Nguy cơ tiềm ẩn từ nội tạng động vật

    Nguy cơ tiềm ẩn từ nội tạng động vật
    Mặc dù đã có rất nhiều lời cảnh báo từ các cơ quan chức năng cũng như các chuyên gia dinh dưỡng về hậu quả của việc sử dụng các thực phẩm nội tạng không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
  • Bị mỡ máu cao không nên ăn nội tạng động vật

    Bị mỡ máu cao không nên ăn nội tạng động vật
    Tôi có thói quen thích ăn lòng lợn nhưng vừa rồi đi xét nghiệm máu, kết quả cho thấy tôi bị mỡ máu cao (dù không bị béo lắm).
  • Gầy tong teo vẫn bị gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ

    Gầy tong teo vẫn bị gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ
    Cứ tưởng gầy gò thì không phải lo đến mấy cái bệnh của người béo, nhiều người không tin được khi bác sĩ bảo họ bị gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ...
  • Trà dược cho người gan nhiễm mỡ

    Trà dược cho người gan nhiễm mỡ
    Trong y học cổ truyền không có bệnh danh gan nhiễm mỡ nhưng căn cứ vào các triệu chứng lâm sàng có thể thấy bệnh thuộc phạm vi chứng “tích tụ”. Về mặt điều trị, các biện pháp là hết sức phong phú, trong đó có phương pháp sử dụng trà dược.
  • Nguyên nhân Mức cholesterol cao

    Nguyên nhân Mức cholesterol cao
    Dưới đây, Kênh Mạng Y Tế xin chia sẻ: Nguyên nhân Mức cholesterol cao.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY