Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

3 loại thực phẩm độc hơn thạch tín, là thủ phạm gây ung thư gan, mâm cơm nhà nào cũng có

Những thực phẩm này chứa rất nhiều Aflatoxin - chất gây ung thư gan và độc hơn thạch tín gấp gần 70 lần.
Mục lục V

3 loại thực phẩm độc hơn thạch tín, là thủ phạm gây ung thư gan, mâm cơm nhà nào cũng có - Ảnh 1

Aflatoxin là độc tố vi nấm do nấm aspergillus flavus sinh ra. tổ chức y tế thế giới (who) từng liệt kê đây là chất gây ung thư số 1 và độc tính của nó thuộc loại cực mạnh, gấp 10 lần kali xianua, 68 lần thạch tín.

Aflatoxin có rất nhiều trong thực phẩm hàng ngày. ở nhiệt độ càng cao thì tốc độ phát triển của loại nấm này càng nhanh, vì thế những nơi có môi trường ẩm ướt, nhiệt độ cao thường dễ xuất hiện loại độc tố này.

Chuyên gia cảnh báo, độc tố aflatoxin không thể loại bỏ hết dù đun ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 giờ đồng hồ.

Vậy aflatoxin có trong những loại thực phẩm nào?

1. Lạc, ngô mốc

Như chúng ta đã biết, aflatoxin có nhiều trong các đồ bị mốc nhất là thực phẩm giàu tinh bột như ngô, lạc. 

Ở điều kiện nóng ẩm, lạc, ngô mốc sẽ sản sinh ra aflatoxin, nếu người bình thường ăn vào sẽ tích tụ độc tố và lâu dần sẽ gây ung thư, nhất là ung thư gan.

3 loại thực phẩm độc hơn thạch tín, là thủ phạm gây ung thư gan, mâm cơm nhà nào cũng có - Ảnh 2

2. Hạt bị đắng

Khi ăn hạt dưa, hướng dương, óc chó, hạnh nhân... mà có cảm giác đắng thì tuyệt đối không được nuốt, phải lập tức nhổ ra và súc miệng bằng nước sạch.

Nguyên nhân là trong các loại hạt bị đắng này có chứa aflatoxin, chính chất này đã gây ra vị đắng, nếu ăn thường xuyên sẽ làm gia tăng nguy cơ ung thư gan.

3 loại thực phẩm độc hơn thạch tín, là thủ phạm gây ung thư gan, mâm cơm nhà nào cũng có - Ảnh 3

3. Mộc nhĩ

Mộc nhĩ là thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày. mộc nhĩ sẽ độc khi ngâm trong nhiều ngày.

Theo các chuyên gia, mộc nhĩ ngâm nhiều ngày có thể bị sủi bọt, dễ nhiễm nấm mốc sản sinh aflatoxin cực hại cho cơ thể. 

Việc ăn loại mộc nhĩ này có thể gây suy kiệt sức khỏe, tăng nguy cơ mắc ung thư và thậm chí đe dọa đến tính mạng.

Làm gì để bảo vệ cơ thể khỏi aflatoxin?

3 loại thực phẩm độc hơn thạch tín, là thủ phạm gây ung thư gan, mâm cơm nhà nào cũng có - Ảnh 4

Để giảm nguy cơ nhiễm aflatoxin, WHO khuyến cáo:

- Cẩn thận kiểm tra các loại hạt trước khi dùng, vứt bỏ tất cả nếu có dấu hiệu mốc, bị đổi màu.

- Nên lựa chọn loại hạt tươi, giữ nguyên mùi và hình dạng. Chú ý đến hạn sử dụng.

- Chỉ mua sản phẩm của các thương hiệu uy tín bởi aflatoxin không thể bị tiêu diệt trong quá trình chế biến.

- bảo quản thực phẩm đúng cách, không để quá lâu vì như thế sẽ làm mất chất dinh dưỡng lại tăng nguy cơ nhiễm aflatoxin.

- Các loại hạt như ngô, lạc... cần được thu hoạch và xử lý đúng cách.

5 sai lầm cực nguy hiểm khi chế biến và ăn rau xanh biến rau thành 'mầm bệnh'

5 sai lầm cực nguy hiểm khi chế biến và ăn rau xanh biến rau thành 'mầm bệnh'

Rau xanh là loại thực phẩm quan trọng trong mỗi bữa ăn. tuy nhiên, việc chế biến sai cách thôi thì rau xanh không những mất chất mà còn trở thành "mầm bệnh".

Xem thêm >>

Theo Thanh Hương/Gia đình mới

https://www.giadinhmoi.vn/3-loai-thuc-pham-doc-hon-thach-tin-la-thu-pham-gay-ung-thu-gan-mam-com-nha-nao-cung-co-d48764.html

Theo Gia đình mới

Link bài gốc

https://www.giadinhmoi.vn/3-loai-thuc-pham-doc-hon-thach-tin-la-thu-pham-gay-ung-thu-gan-mam-com-nha-nao-cung-co-d48764.html

Nguồn: Phụ nữ và gia đình (https://www.phunuvagiadinh.vn/suc-khoe-gia-dinh-27/3-loai-thuc-pham-doc-hon-thach-tin-la-thu-pham-gay-ung-thu-gan-mam-com-nha-nao-cung-co-383838)
1  ... Tiếp » 

WHO đưa Việt Nam vào nhóm các nước có tỷ lệ kháng kháng sinh cao

WHO đưa Việt Nam vào nhóm các nước có tỷ lệ kháng kháng sinh cao
(HNMO) - Chiều 25-11, Bộ Y tế phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) tại Việt Nam và Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) tổ chức lễ mít tinh Sử dụng kháng sinh đúng cách vì tương lai của chính chúng ta.

Chỉ xuất hiện điều tiết giao thông vài giây, hot boy kiểm lâm sinh năm 96 khiến dân tình nháo nhào tìm info

Chỉ xuất hiện điều tiết giao thông vài giây, hot boy kiểm lâm sinh năm 96 khiến dân tình nháo nhào tìm info
Chỉ vài giây xuất hiện trên mạng xã hội, hot boy kiểm lâm sinh năm 1996 bỗng dưng khiến dân tình hì hục, lặn lội tìm info.

3 phương thức detox cuộc sống không thể bỏ qua để nạp lại năng lượng cuối năm

Iran tiếp tục ghi nhận số ca mắc mới COVID-19 tăng cao chưa từng thấy

Cổ nhân nói: Mỗi ngày ăn 3 quả táo đỏ sẽ có thể sống thọ đến 99 tuổi, bí mật bên trong là gì?

Đây là lý do người giàu luôn theo dõi cân nặng của bản thân, một thói quen hiếm khi thấy ở người nghèo

Chiều 25/11, Việt Nam ghi nhận 5 ca mắc mới COVID-19

Tuyệt chiêu đi giày cao gót không gây đau chân, hội chị em nên nằm lòng

Chú Husky có thói hay hóng hớt chuyện nhà hàng xóm, chủ bất lực lên mạng tìm cách trị, dân mạng nhiệt tình bày kế nhưng cách nào đọc cũng buồn cười

Hãy đổi màu cho hai chữ hy sinh

Đức Nguyễn Deva- người truyền cảm hứng Yoga tu tâm dưỡng thể

Châu Âu đứng trước nguy cơ xảy ra làn sóng lây nhiễm COVID-19 thứ 3

Sau 3 lần hẹn hò, cô gái Việt thẳng thắn xác lập quan hệ yêu đương với chàng trai Canada, lời đề nghị kết hôn trong cơn say dẫn đến màn cưới chui cực bất ngờ

Sau 3 lần hẹn hò, cô gái Việt thẳng thắn xác lập quan hệ yêu đương với chàng trai Canada, lời đề nghị kết hôn trong cơn say dẫn đến màn cưới chui cực bất ngờ
Anh tự học để nấu đồ Việt như bún chả, bánh mì. Nhẫn đính hôn của cả hai làm ở Canada nên nhẫn cưới anh ấy muốn được đặt ở Việt Nam rồi gửi qua, cô gái chia sẻ.

Nửa năm liền chồng không chịu về thăm nhà, vợ nghi chồng ngoại tình bèn tìm đến tận nơi thì phải bật khóc khi vừa nhìn thấy anh

Nửa năm liền chồng không chịu về thăm nhà, vợ nghi chồng ngoại tình bèn tìm đến tận nơi thì phải bật khóc khi vừa nhìn thấy anh
Tôi còn nhớ như in cái ngày hôm đó, nắng nóng như thiêu. Vừa chạm mặt anh, nhìn người chồng mà mình mong nhớ suốt nửa năm nay thì tôi lập tức không cầm được nước mắt, người vợ chia sẻ.

Những kiểu phụ nữ kéo lùi sự nghiệp của đàn ông

Lặn lội từ quê lên thăm chồng sắp cưới bị sốt virus, cô gái quyết định hủy hôn ngay khi nhìn thấy vỏ thuốc trong thùng rác

Không muốn trở thành cuộc vui qua đường của đàn ông, phụ nữ đừng sở hữu 3 yếu điểm chết người này

Cô dâu cười hớn hở với gánh nặng phải mang khi lấy chồng: Vàng đeo kín tay không còn chỗ thêm, tiền cưới xếp thành cọc dày!

7 dấu hiệu vợ chồng bạn đang trở thành người xa lạ, hôn nhân có nguy cơ tan vỡ

Chú rể cởi trần trong hôn lễ, thẳng chân đạp vào mặt cô dâu, song thái độ vỗ tay hoan hô của quan khách mới lạ nhất

Làm 4 việc này vợ giận dỗi đến mấy cũng mặn nồng như mới yêu

Tuyệt chiêu giúp vợ chiến thắng tính gia trưởng của chồng

Tình dục giúp bạn sống lâu hơn như thế nào? 12 lợi ích tuyệt vời của tình dục với sức khỏe

Không cần giữ chồng, đàn bà cao tay chỉ cần nắm 3 thứ này để thắng lớn trong hôn nhân

Tránh mắc bẫy giảm giá ngày Black Friday

Tránh mắc bẫy giảm giá ngày Black Friday
(MangYTe) - Những chiêu trò câu khách ngày Black Friday như: Sale sốc, sale sập sàn, giảm lên tới 70-90%... người tiêu dùng cũng nên cẩn trọng trước hàng loạt bẫy mua sắm từ các nhà bán lẻ.

Nam giới và bữa sáng Ruy băng trắng trong đại dịch Covid -19

Nam giới và bữa sáng Ruy băng trắng trong đại dịch Covid -19
(MangYTe) - Ngày 24/11, tại TP .HCM, hàng trăm nam giới ở nhiều độ tuổi, công việc, địa vị khác nhau cùng đồng hành tham gia sự kiện truyền thông “Bữa sáng Ruy băng trắng - Nam giới tiên phong trong phòng ngừa, ứng phó bạo lực đối với phụ nữ và trẻ em trong bối cảnh đại dịch Covid-19”.

Người nhập cảnh tăng, Hà Nội yêu cầu giám sát chặt các cơ sở cách ly

AI phát hiện COVID-19 từ ảnh X-quang phổi nhanh gấp 10 lần chuyên gia

Lấy mẫu xét nghiệm thực phẩm nhập khẩu từ các nước đang có dịch COVID-19

TP.HCM và Vũng Tàu thêm 3 ca COVID-19, cả nước 1.321 ca

Những thực phẩm, thức uống giúp trí não phát triển cực tốt

Chọn máy lọc nước sao cho chuẩn

Bữa tối giảm cơm, thay bằng món canh này vừa đẹp dáng đẹp cả da

Chiếc bình vỡ trong ngôi nhà cụ bà 100 tuổi được mua với giá khó tin

Bật mí cách làm mứt đu đủ dẻo ai cũng khen ngon

Cách làm gỏi gà ngó sen ngon và bổ dưỡng

Đòi bỏ bạn trai đại gia nhưng Mai Phương Thuý lụy tình xin quay lại?

Đòi bỏ bạn trai đại gia nhưng Mai Phương Thuý lụy tình xin quay lại?
Dù nửa đùa nửa thật nhưng Hoa hậu Mai Phương Thuý cho biết đã có cảm giác không muốn yêu một người quá lâu.

WHO đưa Việt Nam vào nhóm các nước có tỷ lệ kháng kháng sinh cao

WHO đưa Việt Nam vào nhóm các nước có tỷ lệ kháng kháng sinh cao
(HNMO) - Chiều 25-11, Bộ Y tế phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) tại Việt Nam và Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) tổ chức lễ mít tinh Sử dụng kháng sinh đúng cách vì tương lai của chính chúng ta.

Chỉ xuất hiện điều tiết giao thông vài giây, hot boy kiểm lâm sinh năm 96 khiến dân tình nháo nhào tìm info

3 phương thức detox cuộc sống không thể bỏ qua để nạp lại năng lượng cuối năm

Điều trị rối loạn nội tiết tố nữ an toàn, hiệu quả từ chế độ ăn uống và tập luyện

Sau 3 lần hẹn hò, cô gái Việt thẳng thắn xác lập quan hệ yêu đương với chàng trai Canada, lời đề nghị kết hôn trong cơn say dẫn đến màn cưới chui cực bất ngờ

Dùng lá lốt theo mẹo siêu đơn giản này, cơn đau lưng sẽ nhanh chóng bị đánh bay mà không tốn tiền uống kháng sinh!

Dự báo thời tiết ngày mai 26/11: Bắc Bộ trời lạnh về đêm và sáng sớm

Tránh mắc bẫy giảm giá ngày Black Friday

Nam giới và bữa sáng Ruy băng trắng trong đại dịch Covid -19

Iran tiếp tục ghi nhận số ca mắc mới COVID-19 tăng cao chưa từng thấy

Cổ nhân nói: Mỗi ngày ăn 3 quả táo đỏ sẽ có thể sống thọ đến 99 tuổi, bí mật bên trong là gì?

Dự báo thời tiết ngày mai 26/11: Bắc Bộ trời lạnh về đêm và sáng sớm

Dự báo thời tiết ngày mai 26/11: Bắc Bộ trời lạnh về đêm và sáng sớm
BNEWS Dự báo thời tiết ngày mai 26/11, do ảnh hưởng của không khí lạnh, khu vực vùng núi Bắc Bộ trời lạnh về đêm và sáng sớm, có nơi dưới 18 độ C.

Hải Dương: Doanh nghiệp san lấp ao bằng bã trộn bê tông?

Hải Dương: Doanh nghiệp san lấp ao bằng bã trộn bê tông?
(MangYTe) - Báo PLVN nhận được thông tin phản ánh của người dân ở khu vực phường Cẩm Thượng (TP Hải Dương, tỉnh Hải Dương) phản ánh về việc cơ sở trộn bê tông ở bãi đê sông Thái Bình đã đổ bã trộn bê tông xuống ao cạnh chân đê. Cả một diện tích mặt nước lớn đã bị đổ bê tông với độ sâu tới vài mét.

Thừa Thiên - Huế: Kết thúc giai đoạn tìm kiếm cứu nạn Rào Trăng 3 dưới lòng sông

Thừa Thiên Huế: Kết thúc giai đoạn tìm kiếm cứu nạn Rào Trăng 3 dưới lòng sông

Lâm Đồng: Phát hiện hàng chục cây cổ thụ trăm tuổi bị đốn hạ trái phép

Quảng Nam: Phát hiện một thi thể người đàn ông dưới sông A Vương

TP Hồ Chí Minh: Vận hành tạm 6 cống ngăn triều cường thuộc dự án chống ngập 10.000 tỷ đồng

ADB viện trợ 2,5 triệu USD khắc phục hậu quả thiên tai

Hỗ trợ cộng đồng cải thiện sinh kế gắn với bảo tồn

Quảng Nam: Phước Thành tan hoang sau lũ quét

Sóc Trăng: Bình yên trên những cánh đồng

Hoang mang vì nước kênh đổi màu xanh kỳ lạ