MangYTe

Ẩm thực hôm nay

Ngày đầu tháng học làm kho quẹt chay siêu ngon từ Food Blogger Liên Ròm

Món kho quẹt chay này rất dễ làm, nhà có gì làm nấy trong mùa covid này tiện vô cùng!
Mục lục

Hôm nay mình làm Nguyên liệu

Đạm đậu nành (soya chunks): 50g

Sốt kho quẹt chay: 2 muỗng canh (tương đương khoảng 30g - không có không sao)

Tiêu mịn 1 muỗng cafe

Tiêu hạt 1 muỗng cafe

Ớt hiểm 10 trái

Đường: 4 muỗng canh

Nước mắm chay 800ml loại pha sẵn ớt hơi ngọt. Các bạn dùng nước mắm chay đậm đặc thì 600ml, và 200ml nước

Ớt xanh nửa trái xắt nhỏ

Boaro 1 cây

Dầu hào 1 muỗng canh

Dấu mè 1 muỗng canh.

Cách làm

1. Boaro (tỏi tây) thái nhỏ rồi cho vào chén, đổ ngập dầu, sau đó đặt vào lò vi sóng 5 phút cho vàng rồi vớt ra để qua 1 bên.

2. Đạm đậu nành ngâm nước và vắt ráo. Tiếp đó cho vào chiên giòn hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 4 phút.

3. Tiếp theo bạn cho 2 muỗng kho quẹt chay và nước mắm chay cho vào chảo khuấy tan.

4. Sau đó cho phần đạm đậu nành, ớt xanh, ớt hiểm, tiêu, đường, dầu hào, dầu mè vào, đảo đều cho tới khi sôi.

5. Khi sôi lên, giảm lửa nhỏ 20 phút để nước rút kẹo lại.

6. Cho boaro phi vàng vào và đảo đều để tất cả các loại nguyên liệu hòa vào thơm ngon hơn. Sau đó bạn tắt bếp và món kho quẹt chay đã hoàn thành.

7. Luộc rau củ, chấm ăn cơm rất ngon.

8. Khi món kho quẹt không dùng hết trong ngày, các bạn có thể cho vào hũ đậy kín rồi cất để dành. Các bạn nếm lại vừa ăn với khẩu vị của các bạn chưa, nếu chưa thì gia giảm lượng gia vị nha!

Mạng Y Tế
Nguồn: Afamily (https://afamily.vn/ngay-ram-hoc-lam-kho-quet-chay-sieu-ngon-tu-food-blogger-lien-rom-20200423120435911.chn)

Tin cùng nội dung

  • Những loại giò ngon không thể thiếu trong dịp Tết
    Giò là món ăn truyền thống của người Việt Nam đặc biệt vào những ngày lễ Tết, trong mâm cỗ không thể nào thiếu món ăn này. Cùng khám phá những loại giò ngon nức tiếng góp phần tạo nên nét ẩm thực Tết riêng biệt.
  • Thực đơn chống ngấy cho bữa ăn ngày Tết
    Tết với vô khối các món ăn nhiều đạm sẽ khiến bạn phát ngán. Nên chuẩn bị cho gia đình một thực đơn cơm tối chống ngán nhanh gọn, ngon miệng nhé!
  • Nước cam, Thuốc bổ cho mẹ bầu
    Mẹ bầu uống nước cam mỗi ngày sẽ giúp tăng sức đề kháng, ngăn ngừa các khuyết tật bẩm sinh ở thai nhi.
  • Dinh dưỡng chống nóng và phòng bệnh mùa hè
    Mùa hè là mùa dương khí vượng nhất trong năm, thời tiết nóng bức và ẩm thấp. Vậy, về mùa hè nên ăn gì, để chống nóng và dự phòng bệnh tật?
  • Thuốc, ẩm thực bảo vệ sức khỏe trong mùa hè
    Khí trời nóng bức của mùa hè ảnh hưởng đến sức khỏe con người, với các chứng thường gặp: khô khát, mồ hôi ra nhiều, hay giận dữ. Sau đây là cách chế biến thức ăn, nước uống phù hợp với dưỡng sinh mùa hè.
  • Những loại thực phẩm nên hạn chế ăn vào mùa hè
    Dưới đây là những thực phẩm bạn nên hạn chế ăn vào mùa hè, để đảm bảo sức khỏe:
  • Mẹo đơn giản làm mát cơ thể vào mùa hè
    Nhiệt độ nóng bức của mùa hè có thể khiến bạn khó chịu. Dưới đây là những cách đơn giản, giúp bạn làm mát cơ thể trong mùa hè.
  • 10 cách giúp bạn thư giãn
    Đam mê một thú tiêu khiển nào đó, có thể là một cách hay để giữ tâm trí tĩnh lặng, giúp bạn thoát khỏi những lo toan, bận bịu, những áp lực đang bủa vây trong cuộc sống, và thanh tẩy tâm hồn bạn. Thú tiêu khiển làm thư giãn, và giúp bạn sảng khoái tựa như thiền, vì bạn có thể buông tất cả những vướng bận.
  • Uống Thuốc thì không nên uống nước cam
    Nước cam không phải là một lựa chọn tốt để uống cùng Thuốc kháng sinh. Trong nước cam chứa axit nên có thể làm hỏng cấu trúc hoá học của các Thuốc.
  • 5 sai lầm phổ biến khi uống nước cam
    Uống nước cam ngay sau khi uống sữa hay ăn no có thể để lại hậu quả lớn cho dạ dày.