Mẹo vặt về sức khỏe hôm nay

Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Cá bống thịt chắc thơm mùi tiêu làm ấm lòng mỗi khi có gió lạnh về, ăn cùng cơm nóng và rau luộc nghe vị cá bống mặn mòi, thơm béo, quyện với vị tiêu cay nồng nơi đầu lưỡi.
Mục lục

Nguyên liệu cho món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

300g cá bống

Vài miếng mỡ

3 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu ăn

1 nhánh nhỏ riềng

1 thìa cà phê tiêu sọ nguyên hạt

½ thìa cà phê tiêu xay

1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng canh nước màu (nước hàng), 100 ml nước sôi

Cá bống kho tiêu thịt cá đậm đà, cay cay thơm mùi tiêu phảng phất làm ấm lòng những đứa con xa quê, bôn ba nơi xứ người.

Cá bống kho tiêu thịt cá đậm đà, cay cay thơm mùi tiêu phảng phất làm ấm lòng những đứa con xa quê, bôn ba nơi xứ người. Ảnh minh họa
Cách làm món cá bống kho tiêu thơm ngon tại nhà

Cá bống đánh vẩy, rửa sạch, ướp cá bống với 1 thìa muối khoảng 30 phút. Uớp muối cá sẽ cứng và khi kho không bị nát.

Cá bống đánh vẩy, rửa sạch, ướp cá bống với 1 thìa muối khoảng 30 phút. uớp muối cá sẽ cứng và khi kho không bị nát.

Mỡ và riềng thái thành những lát mỏng xếp xuống dưới đáy nồi. Nên dùng nồi đất và nồi gốm cá kho sẽ ngon hơn.

Mỡ và riềng thái thành những lát mỏng xếp xuống dưới đáy nồi. Nên dùng nồi đất và nồi gốm cá kho sẽ ngon hơn.


Mỡ và riềng thái thành những lát mỏng xếp xuống dưới đáy nồi. Nên dùng nồi đất và nồi gốm cá kho sẽ ngon hơn.

Lần lượt xếp kín cá kín nồi rồi thả thêm vài lát riềng lên trên.

Lần lượt xếp kín cá kín nồi rồi thả thêm vài lát riềng lên trên.

Rắc tiêu sọ và tiêu xay vào nồi cá rồi đổ hỗn hợp gia vị vào sao cho sâm sấp mặt cá, để 20 phút cho cá thấm gia vị.

Rắc tiêu sọ và tiêu xay vào nồi cá rồi đổ hỗn hợp gia vị vào sao cho sâm sấp mặt cá, để 20 phút cho cá thấm gia vị.

Chưng nước hàng: Đun đường đến khi chuyển sang màu cánh gián thì chế thêm vào một 1 muỗng canh nước nóng, đun sôi trở lại rồi trút nước hàng đang sôi vào nồi cá (nhớ phải là nước hàng đang sôi, nếu để nguội cá sẽ bị tanh)

Chưng nước hàng: Đun đường đến khi chuyển sang màu cánh gián thì chế thêm vào một 1 muỗng canh nước nóng, đun sôi trở lại rồi trút nước hàng đang sôi vào nồi cá (nhớ phải là nước hàng đang sôi, nếu để nguội cá sẽ bị tanh)

Cho nồi cá lên bếp, kho cá lửa nhỏ, hớt bọt, thỉnh thoảng múc ít nước cá tưới lên trên mặt cá cho cá thấm đều gia vị.

Cho nồi cá lên bếp, kho cá lửa nhỏ, hớt bọt, thỉnh thoảng múc ít nước cá tưới lên trên mặt cá cho cá thấm đều gia vị.

Kho chừng 15 phút, sau đó nêm lại cho vừa ăn, vặn nhỏ lửa tiếp tục đun liu riu khi nước cá sệt lại, miếng cá chuyển sang màu sậm hơn, khô và chắc. Tắt bếp và rắc tiêu lên trên.

Kho chừng 15 phút, sau đó nêm lại cho vừa ăn, vặn nhỏ lửa tiếp tục đun liu riu khi nước cá sệt lại, miếng cá chuyển sang màu sậm hơn, khô và chắc. Tắt bếp và rắc tiêu lên trên.

Dùng chung với cơm nóng và rau luộc quả là một bữa cơm ngon, giản dị mà thật nhiều ý nghĩa.

Dùng chung với cơm nóng và rau luộc quả là một bữa cơm ngon, giản dị mà thật nhiều ý nghĩa.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món cá bống kho tiêu nhé!

Theo Nguyễn Dung/VietQ

Link bài gốc Lấy link

http://vietq.vn/cach-lam-mon-ca-bong-kho-tieu-thom-ngon-tai-nha-d42049.html

Theo Nguyễn Dung/VietQ

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/cach-lam-mon-ca-bong-kho-tieu-thom-ngon-tai-nha/20201228020736561)
1  ... Tiếp » 

Mẹ chỉ cần làm điều này sau sinh sẽ có ngay vòng eo thon như gái 18

Mẹ chỉ cần làm điều này sau sinh sẽ có ngay vòng eo thon như gái 18
Hãy áp dụng ngay cách dưới đây, để vòng eo quá khổ, chảy xệ không còn là nỗi ám ảnh đối với mẹ bầu sau sinh.

Tôi la lối trong nhà tắm rồi quấn khăn lao ra, mẹ chồng nhìn thấy lại dửng dưng hỏi 1 câu khiến tôi tức nghẹn họng

Vừa kết hôn xong, mẹ chồng đã giao nhà cho tôi kèm câu Mẹ hoàn toàn tin con! nhưng đằng sau là sự thật phũ phàng sốc óc

Đấu trí căng thẳng ngày Tết: Ô sin tung chiêu trò quái thai đòi thưởng sớm, gia chủ lâm thế bí buộc phải làm những chuyện lạ đời, không tưởng!

Các nước EU lo ngại về vấn đề nguồn cung vắcxin ngừa COVID-19

Mách bạn cách làm nước ép giúp giảm cân, đẹp da

Không muốn tự giết mình người này tuyệt đối không được ăn tỏi

Những loại củ quả tuyệt đối không nên bảo quản trong tủ lạnh

Khi bạn khóc điều kỳ lạ gì sẽ đến với sức khỏe

Ăn vải mà không biết điều này chắc chắn bạn sẽ hối hận

Ngày 1 cốc nước này sau 1 tuần bạn có thể giảm được 5kg mà không cần ăn kiêng thể dục

Muối dưa hành cứ làm theo cách này, đảm bảo giòn ngon tuyệt hảo

Muối dưa hành cứ làm theo cách này, đảm bảo giòn ngon tuyệt hảo
Với hương vị chua ngọt đặc trưng, cứ đến gần dịp Tết các chị em lại mách nhau cách muối dưa hành ngon để có đĩa dưa hành hấp dẫn nhất cho cả nhà. Cùng xem cách làm đơn giản nhất dưới đây nhé.

Mẹ chỉ cần làm điều này sau sinh sẽ có ngay vòng eo thon như gái 18

Tôi la lối trong nhà tắm rồi quấn khăn lao ra, mẹ chồng nhìn thấy lại dửng dưng hỏi 1 câu khiến tôi tức nghẹn họng

Vừa kết hôn xong, mẹ chồng đã giao nhà cho tôi kèm câu Mẹ hoàn toàn tin con! nhưng đằng sau là sự thật phũ phàng sốc óc

Đấu trí căng thẳng ngày Tết: Ô sin tung chiêu trò quái thai đòi thưởng sớm, gia chủ lâm thế bí buộc phải làm những chuyện lạ đời, không tưởng!

Những người tuyệt đối không nên ăn tỏi kẻo rước họa vào thân

Các nước EU lo ngại về vấn đề nguồn cung vắcxin ngừa COVID-19

Mách bạn cách làm nước ép giúp giảm cân, đẹp da

Không muốn tự giết mình người này tuyệt đối không được ăn tỏi

Những loại củ quả tuyệt đối không nên bảo quản trong tủ lạnh

Khi bạn khóc điều kỳ lạ gì sẽ đến với sức khỏe

Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY