Khi ở tuổi vị thành niên, cơ thể trẻ phát triển nhanh cả về chiều cao và cân nặng bởi vậy việc bổ sung các vi chất trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết.
sắt: thành phần của huyết sắc tố, tham gia vào quá trình vận chuyển oxy và là thành phần quan trọng của hemoglobin. Sắt trong cơ thể cùng với protein tạo thành huyết sắc tố (hemoglobin), vận chuyển oxy, co
2, phòng bệnh thiếu máu và tham gia vào thành phần các men oxy hóa khử. Nhu cầu
sắt của trẻ
vị thành niên đáp ứng được thông qua chế độ ăn giàu sắt giá trị sinh học cao. Tuy nhiên, ở nước ta khả năng tiếp cận các nguồn thức ăn động vật có lượng
sắt giá trị sinh học cao từ khẩu phần là rất thấp. Vì vậy, ngay từ khi
vị thành niên cần uống bổ sung viên sắt hoặc viên đa vi chất hàng tuần. Trẻ trai
vị thành niên nhu cầu sắt 12 - 18mg/ngày, trẻ nữ cần 20mg/ngày.
Thịt bò
Trứng
Tim
Gan
tuổi vị thành niên vào 18/6/2015