MangYTe

Sức khỏe và đời sống hôm nay

Sức khỏe và đời sống

Loại thực phẩm tốt gấp 9 lần thịt gà, là thuốc bổ trong Đông y

Đông y đánh giá cao giá trị dinh dưỡng và tác dụng dược liệu của loại thực phẩm này.
Mục lục

Thành ngữ trung quốc có câu: "một các thắng chín kê" ý chỉ một con chim bồ câu còn tốt hơn chín con gà. điều này cho thấy người xưa đã coi trọng giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này.

Theo đông y, thịt chim bồ câu tính bình, vị mặn. loại thực phẩm này có dinh dưỡng phong phú, thơm, vị ngọt, rất tốt cho người già, trẻ em, người bệnh và sản phụ.

Người ta thường dùng bồ câu làm món ăn bồi bổ sức khỏe, chống lại cái lạnh của mùa đông.

Giá trị dinh dưỡng của bồ câu

Trong y học cổ truyền, bồ câu được dùng với tên thuốc là cáp điều hay gia cáp. Người ta sử dụng cả cáp điểu nhục (thịt chim), cáp điểu huyết (tiết chim), cáp điểu noãn (trứng chim).

Trong cuốn "Bản thảo cương mục" - một cuốn sách Trung dược nổi tiếng của Trung Quốc có đề cập rằng động vật có cánh thì vô cùng nhiều, nhưng chỉ có chim cánh trắng (bồ câu) là có thể làm thuốc.

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, thịt bồ câu chứa hàm lượng protein cao, lượng chất béo thấp hơn các loại thịt gia súc gia cầm. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin như A, B, E, đồng thời cung các nguyên tố vi lượng như đồng, sắt, canxi...

Ảnh minh họa.

Gan bồ câu có chứa chất choline tốt nhất giúp cơ thể tận dụng tốt các cholesterol ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Thịt chim bồ câu được sử dụng để làm các món ăn bổ thận, sinh cơ, bồi bố não và hệ thần kinh, giảm huyết áp, chăm sóc da, dưỡng nhan, kéo dài tuổi thọ...

Một số món ăn - bài thuốc từ chim bồ câu

Chữa suy nhược cơ thể

Nguyên liệu: 2 con chim bồ câu, 15 gram hoài sơn, 10 gram long nhãn, 10 gram mộc nhĩ trắng, 15 gram hạt sen, 15 gram đông trùng hạ thảo, 1 ít gừng, đường phèn.

Cách làm:

Bồ câu cắt tiết, làm sạch lông, bỏ nội tạng.

Hạt sen cho vào nồi nước luộc qua rồi bóc bỏ phần vỏ ngoài.

Mộc nhĩ trắng ngâm nước ấm và rửa sạch.

Cho chim và hạt sen vào bát, rắc một lớp gừng lên trên rồi thêm các nguyên liệu còn lại vào. Thêm nước vào gần đầy bát và dùng nắp hoặc đĩa đậy lại.

Cho bát này vào nồi nước để sôi để hầm cách thủy trong khoảng 3 giờ là có thể dùng được.

Bồi bố khí huyết cho người mới ốm dậy

Nguyên liệu: 1 con chim bồ câu non, 30 gram hoàng kỳ, 30 gram câu kỷ tử.

Cách làm

Bồ câu cắt tiết, làm sạch lông, bỏ ruột, chặt miếng nhỏ.

Cho thịt bồ câu, hoàng kỳ, câu kỷ tử vào bát, thêm nước và đem hấp cách thủy cho chín nhừ. Nên gia vị cho vừa miệng và dùng khi món ăn còn nóng.

Cứ 3 ngày ăn một lần, dùng 3-5 lần.

Theo Khỏe & Đẹp

Link bài gốc Lấy link

http://www.khoevadep.com.vn/loai-thuc-pham-tot-gap-9-lan-thit-ga-la-thuoc-bo-trong-dong-y-ban-day-cho-nhung-nhieu-nguoi-khong-biet-d298651.html

Theo Khỏe & Đẹp

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/loai-thuc-pham-tot-gap-9-lan-thit-ga-la-thuoc-bo-trong-dong-y/20210410030354032)
  • Khám sức khỏe toàn gia đình tại Trung tâm Hòa Hảo

    Khám sức khỏe toàn gia đình tại Trung tâm Hòa Hảo
    Chào Mangyte, Hè này tôi đưa gia đình lên Sài Gòn chơi, tiện thể khám sức khỏe tổng quát cho cả nhà luôn. Tôi muốn khám ở BV Hòa Hảo mà nghe nói chỗ đó đông lắm, phải lấy số từ 4h sáng lận, mà ba mẹ tôi cao tuổi rồi. Vậy làm cách nào để gia đình tôi có thể khám bệnh nhanh chóng, tiện lợi nhất? (Công Minh - Bến Tre)
  • Khám sức khỏe xuất cảnh tại BV Chợ Rẫy có chi phí bao nhiêu?

    Khám sức khỏe xuất cảnh tại BV Chợ Rẫy có chi phí bao nhiêu?
    Cho tôi hỏi, tôi muốn khám sức khỏe xuất cảnh ở BV Chợ Rẫy thì cần làm thủ tục gì, chi phí bao nhiêu vậy? Bao lâu thì có kết quả?
  • Gia đình tôi muốn đi du lịch kết hợp với khám sức khỏe thì đến đâu?

    Gia đình tôi muốn đi du lịch kết hợp với khám sức khỏe thì đến đâu?
    Sắp tới Giỗ tổ Hùng Vương được nghỉ lễ 5 ngày, gia đình tôi muốn đi du lịch kết hợp với khám sức khỏe luôn có được không? Còn 1 tháng nữa nhưng tôi phải lên kế hoạch từ bây giờ. Tôi nên đăng ký ở đâu, nhờ Mangyte hướng dẫn giúp. Xin cảm ơn nhiều! (Phúc Vinh - TPHCM)
  • Thai trên 32 tuần phải xin giấy xác nhận sức khỏe ở đâu để đi máy bay?

    Thai trên 32 tuần phải xin giấy xác nhận sức khỏe ở đâu để đi máy bay?
    Mangyte cho em hỏi, Hiện giờ em đang có bầu khoảng 21-22 tuần. Em có dự định khoảng ngày 8 - 9/2/2015 dương lịch em về Bắc để sinh em bé, khi đó bầu khoảng 31-32 tuần. Em định đi máy bay nhưng hãng hàng không yêu cầu phải có giấy xác nhận tình trạng sức khỏe. Vậy em xin hỏi là em muốn xin giấy xác nhận tình trạng sức khỏe của 2 mẹ con em ở BV Trưng Vương có được không ạ? xin cho em biết để em đặt vé sớm. Chân thành cảm ơn. (Hoàng Nga - Bình Tân, TPHCM)
  • Khám sức khỏe tổng quát gồm những gì?

    Khám sức khỏe tổng quát gồm những gì?
    Khám sức khỏe tổng quát gồm những gì? Bao lâu khám tổng quát 1 lần là tốt nhất? Bệnh viện chuyên khám tổng quát gồm có những bệnh viện nào? Xin chân thành cảm ơn bác sĩ!(Thanh Tịnh, Đồng Tháp)
  • Thực phẩm phòng sởi hiệu quả cho bé

    Thực phẩm phòng sởi hiệu quả cho bé
    Bên cạnh các biện pháp thông thường như tránh để trẻ đến nơi đông người, vệ sinh cá nhân sạch sẽ, đeo khẩu trang mỗi khi ra đường v.v, để phòng sởi hiệu quả, các mẹ cần chú ý tới chế độ ăn của bé sao cho vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa giúp tăng cường hệ miễn dịch.
  • Chăm sóc dinh dưỡng sau ghép thận

    Chăm sóc dinh dưỡng sau ghép thận
    Để có kết quả ghép thận tốt nhất, cần chú ý tới giai đoạn trước ghép với những yếu tố tiên tượng ngoại khoa bao gồm tình trạng dinh dưỡng của người chuẩn bị ghép. Bệnh nhân suy thận giai đoạn cuối thường gặp tình trạng suy dinh dưỡng do những nguyên nhân:
  • Dinh dưỡng và bệnh ung thư

    Dinh dưỡng và bệnh ung thư
    Hiện nay, tỷ lệ người mắc các bệnh mạn tính không lây, bệnh ung thư (K) ngày càng tăng. Người ta thấy rằng, mặc dù nguyên nhân của nhiều loại ung thư chưa được biết rõ, nhưng sự quan tâm tới mối liên quan giữa chế độ ăn uống và ung thư đã tăng.
  • Những thực phẩm kích thích sự rụng trứng ở chị em

    Những thực phẩm kích thích sự rụng trứng ở chị em
    Nếu rụng trứng không đều, bạn sẽ gặp khó khăn khi mang thai. Khi ấy, một số thực phẩm kích thích sự rụng trứng có thể giúp bạn giải quyết vấn đề này.
  • Dinh dưỡng trong bệnh Alzheimer

    Dinh dưỡng trong bệnh Alzheimer
    Bệnh Alzheimer là một loại bệnh đe dọa tuổi già khó chữa trị. Bệnh có biểu hiện mất trí nhớ hoàn toàn, mất tập trung tư tưởng, sụt cân không giải thích được, khó khăn trong việc đi đứng. Các triệu chứng về dinh dưỡng trong thời kỳ đầu của bệnh là: thay đổi sự nhận xét mùi vị như kêu quá nhạt, thích ăn đồ ăn ngọt và mặn, ăn không biết ngon và hay ăn những loại thực phẩm không thường dùng hàng ngày.
1  ... Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY