MangYTe

An toàn thực phẩm hôm nay

Chẳng phải là chất béo mà chính thực phẩm này mới làm tăng mạnh cholesterol

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y học BMJ Evidence-Based Medicine tuyên bố chế độ kiêng chất béo bão hòa là hướng đi sai lầm khi mong đánh bại cholesterol.
Mục lục

Tuy cholesterol là một thành phần lipid (chất béo) trong máu nhưng không đồng nghĩa với việc bạn có thể giảm cholesterol bằng cách kiêng ăn đồ béo, mà phải kiêng nhóm bột - đường mới đúng! đó là khẳng định của nhóm tác giả từ đại học nam florida (mỹ).

Không phải dầu mỡ, carbohydrate trong tinh bột và đường mới là thủ phạm gây tăng cholesterol ở những người có nguy cơ cao (ảnh minh họa từ internet)

Nghiên cứu hướng đến những người tăng cholesterol máu có yếu tố di truyền - đó thường là khi không chỉ bản thân bạn, mà nhiều thành viên trong gia đình cũng khổ sở tìm cách hạ mức cholesterol. y khoa gọi đó là "tăng cholesterol máu gia đình", tình trạng có thể khiến nguy cơ bị cholesterol cao của bạn tăng từ 2-4 lần.

Lời khuyên thông thường để đánh bại sự gia tăng của cholesterol "xấu" ldl là kiêng chất béo bão hòa: thứ có nhiều trong bơ, trứng, thịt, mỡ động vật, các loại dầu nhiệt đới như dầu dừa, dầu cọ… tuy nhiên trong nghiên cứu mới này, các nhà khoa học không tìm ra bất kỳ bằng chứng nào cho thấy ăn những thứ nhiều dầu, mỡ và các dạng thực phẩm giàu béo khác liên quan đến tăng nguy cơ ở người có tiền sử gia đình bị cholesterol cao.

Thay vào đó, họ phát hiện ra rằng một chế độ ăn low-carb mới thực sự đem lại lợi ích, vì tinh bột, và nguy hiểm hơn là đường, không chỉ làm gia tăng đường huyết mà còn ảnh hưởng mạnh đến mức cholesterol.

Giáo sư david diamond, một trong các tác giả chính, nhấn mạnh: "tuân theo chế độ ăn low-carb là hiệu quả nhất đối với người có nguy cơ mắc bệnh tim nói chung, không chỉ người bị tăng cholesterol cao hay tiền sử gia đình bị cholesterol cao, mà còn đối với người thừa cân, tăng huyết áp vàtiểu đường".

Low-carb là chế độ ăn kiêng phổ biến trong những năm gần đây, với mục đích giảm cân, giảm mỡ thừa. người ăn kiêng được yêu cầu hạn chế tinh bột và đường trong khẩu phần đến mức thấp nhất có thể, tăng cường protein, rau xanh và các trái cây ít ngọt, không cần hạn chế chất béo.

Theo Anh Thư/Người lao động

Link bài gốc Lấy link

https://nld.com.vn/suc-khoe/khong-phai-chat-beo-thuc-pham-nay-moi-lam-tang-manh-cholesterol-20200707082159903.htm

Theo Anh Thư/Người lao động

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/chang-phai-la-chat-beo-ma-chinh-thuc-pham-nay-moi-lam-tang-manh-cholesterol/20221008051615567)
Donate ủng hộ chúng tôi duy trì và phát triển
  • Tan máu bẩm sinh: Căn bệnh di truyền giấu mặt

    Tan máu bẩm sinh: Căn bệnh di truyền giấu mặt
    Tỉ lệ người mắc bệnh tan máu bẩm sinh ở các tỉnh miền núi phía Bắc rất cao, trong khi kiến thức về các bệnh máu, trong đó có thalassemia còn rất hạn chế.
  • Bệnh về máu có di truyền không?

    Bệnh về máu có di truyền không?
    Con gái tôi mới phát hiện bị bệnh về máu nên thỉnh thoảng lại phải truyền máu.
  • Nên theo dõi cholesterol từ nhỏ

    Nên theo dõi cholesterol từ nhỏ
    Nên theo dõi mức độ cholesterol cho trẻ từ khoảng 9 đến 11 tuổi, thậm chí từ lúc 2 tuổi đối với trẻ em trong các gia đình có triệu chứng này.
  • Bệnh Hemophilia (rối loạn đông máu di truyền)

    Bệnh Hemophilia (rối loạn đông máu di truyền)
    Hemophilia là một nhóm bệnh rối loạn đông máu di truyền do giảm yếu tố VIII, yếu tố IX hoặc yếu tố XI
  • Phòng và điều trị polyp cholesterol

    Phòng và điều trị polyp cholesterol
    Có thể trong một lần nào đó bạn đi siêu âm bụng và bác sĩ cho biết là bạn bị polyp cholesterol. Bạn sẽ tự hỏi: đây là loại bệnh gì, điều trị ra sao, có phòng ngừa được không.
  • Giảm cân đột ngột coi chừng sỏi mật

    Giảm cân đột ngột coi chừng sỏi mật
    Cắt giảm khẩu phần đột ngột có thể khiến cơ thể thiếu vitamin và khoáng chất, gây ra mệt mỏi. Ngoài ra, giảm cân quá nhanh còn đưa đến nguy cơ loãng xương và sỏi mật.
  • Em muốn biết chế độ ăn phù hợp nhất với mình để giảm cân

    Em muốn biết chế độ ăn phù hợp nhất với mình để giảm cân
    Em 25 tuổi, cao 1m62, nặng 65kg, em thấy mình mập quá và muốn giảm cân. Em muốn đi khám dinh dưỡng để hỏi BS chế độ ăn tốt nhất cho em, nhờ Mangyte hướng dẫn. Em xin cảm ơn! (Thúy Hạnh – hanhmeocon…@yahoo.com)
  • Nguyên nhân Mức cholesterol cao

    Nguyên nhân Mức cholesterol cao
    Dưới đây, Kênh Mạng Y Tế xin chia sẻ: Nguyên nhân Mức cholesterol cao.
  • Xét nghiệm di truyền: Những điều cần biết

    Xét nghiệm di truyền: Những điều cần biết
    Những điều cần biết khi thực hiện xét nghiệm di truyền.
  • Bệnh di truyền

    Bệnh di truyền
    Bệnh di truyền là những bệnh xảy ra do những bất thường về gen hoặc về nhiễm sắc thể. Bệnh được di truyền là bệnh do bất thường về gen ở bố mẹ truyền sang cho con họ. Những bệnh này có thể là bệnh di truyền trội, di truyền lặn, hoặc bệnh di truyền liên kết NST giới tính X. Bệnh về NST là những bệnh gây ra do mất NST, bất thường NST, hoặc thừa NST.
1 Tiếp » 
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY