MangYTe

Dinh dưỡng hôm nay

Ngộ nhận khi cho trẻ ăn váng sữa

Các nhà sản xuất không công bố hàm lượng dưỡng chất nên khó đánh giá đầy đủ giá trị dinh dưỡng của váng sữa
Mục lục
váng sữa được xem là món ăn vặt cho trẻ nhưng nhiều bà mẹ nghĩ loại thức ăn này tốt hơn sữa, có nhiều can xi, chất béo, các dinh dưỡng khác sẽ giúp con thông minh, phát triển cứng cáp… Vì vậy nhiều người bỏ ra số tiền không hề nhỏ để mua cho con.

váng sữa?">váng sữa sẽ tăng cân, thông minh

Tại một số siêu thị, nhân viên thường hay quảng cáo váng sữa này nhiều canxi, giàu năng lượng giúp bé thông minh, rất tốt cho bé.

Chị Lê Thị Thanh Thủy (Quận 10) kể từ khi con trai chưa được 6 tháng tuổi đã cho con dùng váng sữa Zott Monte. Mình nghe các mẹ nói với nhau là váng sữa giúp con cứng cáp, phát triển xương, chiều cao. Đến nay con trai đã 2,5 tuổi, trung bình mỗi tuần bé dùng khoảng bốn hộp.

Chị Nguyễn Hằng (Phú Nhuận) cho biết mặc váng sữa mắc gấp ba sữa chua. Nhưng do con trai chị uống sữa và sữa chua vẫn gầy, nên tìm đến váng sữa hy vọng con sẽ tăng cân. Theo chị Hằng váng sữa béo, sẽ giúp tăng cân, bé đã ăn cũng nửa năm, thấy vẫn gầy. Nhưng vì con đã thích hương vị đó nên vẫn duy trì cho ăn.

Ngược lại, chị Nguyễn Hoàng Nga (Tân Phú) kể chị cho con dùng đều đặn vì thấy bé tăng cân. Chị cũng thừa nhận phải chắt chiu đầu này đầu kia để mua cho con.

Ghi nhận thị trường cho thấy thông tin về thành phần dinh dưỡng, khoáng chất… trên phần lớn các hộp váng sữa hiện nay là rất chung chung.

Chẳng hạn như váng sữa Monte hương vani dán nhãn nhỏ xíu bên hông hộp, ghi thành phần gồm: sữa nguyên chất 50%, kem, đường tinh bột biến tính, chất đông đặc dành cho thực phẩm (40%).

Hoặc váng sữa Zoma Jumper ghi thành phần: sữa nguyên chất (53%), bột whey, kem, đường, tinh bột biến tính chất đông đặc dùng cho thực phẩm:carrageenan, canxi xitrat, màu dùng cho thực phẩm.

TS. BS Trần Thị Minh Hạnh, Phó giám đốc trung tâm dinh dưỡng TP.HCM, cho biết nhìn trong thành phần của váng sữa thì tỉ lệ chất béo (lipid) chiếm khoảng 50% tổng năng lượng của hũ váng sữa.

Kế đến là chất bột đường (carbohydrate), chiếm khoảng trên dưới 40%, còn chất đạm (protein) chỉ khoảng 6-7%. Do váng sữa">váng sữa không công bố hàm lượng các dưỡng chất khác nên cũng khó đánh giá được giá trị dinh dưỡng của váng sữa một cách đầy đủ.

Do đó, váng sữa chỉ nên xem như món ăn phụ thay đổi trong các bữa phụ để đa dạng bữa ăn của trẻ. Không nhất định ngày nào cũng cho ăn và thay thế sữa được.

váng sữa nhiều không tốt như các bà mẹ thường nghĩ.

Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, BS chuyên khoa I, Thành viên Hội đồng quản trị công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng Nutifood, bản chất của váng sữa là hàm lượng chất béo rất cao. Do đó cung cấp năng lượng rất cao vì 1g chất béo cung cấp đến 9kcal, trong khi 1g chất bột đường hoặc chất đạm chỉ cung cấp 4kcal.

váng sữa không đủ protein và các vi chất dinh dưỡng cần thiết nên không thay thế sữa mẹ, sữa công thức và các thức ăn dặm giàu dinh dưỡng khác.

BS Trần Thị Minh Nguyệt, BS chuyên khoa I, cho biết hàm lượng chất béo của váng sữa nhiều, không đủ protein và các vi chất dinh dưỡng cần thiết. Nên nếu lạm dụng sẽ gây béo phì, thừa cân.

Theo PGS. TS Phạm Văn Hoan, Viện nghiên cứu Y-xã hội học, căn cứ theo các thành phần ghi trên váng sữa có thể thấy đây là sản phẩm mất cân đối về năng lượng khi có nhiều chất béo, ít chất đạm và các dưỡng chất khác, đặc biệt là các vi chất dinh dưỡng. Do đó nếu lạm dụng các sản phẩm nhiều chất béo và năng lượng như váng sữa cho trẻ đã dư cân, trẻ sẽ tiếp tục tăng cân, bị béo phì và các bệnh mạn tính khác.

Cũng theo PGS Hoan, vì sữa mẹ là thức ăn tốt nhất có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ tăng trưởng khỏe mạnh, nên nếu lạm dụng các sản phẩm thay thế sữa mẹ, trẻ sẽ dễ bị thiếu chất đạm, các vi chất dinh dưỡng, …dẫn đến suy dinh dưỡng, hay bị các bệnh do thiếu vi chất dinh dưỡng như thiếu máu do thiếu sắt, thiếu vitamin A và khô mắt, thiếu kẽm...

Giá cao ngất ngưỡng

Tại các cửa hàng sữa (Quận 3), siêu thị Co.opmart, Big C, Maximark…ở quầy sữa không thể thiếu váng sữa của nhiều thương hiệu. Nguồn gốc xuất xứ bao bì ghi rõ là từ Đức, Mỹ, Pháp … và phần lớn là nhập khẩu từ công ty trong nước N. L. Giá các mặt hàng này khá cao, chẳng hạn như váng sữa Zott Monte hương vị socola 46.0000 đồng/lốc bốn hộp, váng sữa Mixxi 41.000đồng/lốc, Wel Yo của Mỹ 54.000/ lốc 4 hộp, các loại này trọng lượng trung bình từ 55gr-6,2gr . váng sữa Humana vị chuối giá 92.000/lốc 4 hộp mỗi hộp 100gr. váng sữa Lactel hương vani 9.100đồng/hộp 125gr, hương socola 16.600 đồng/hộp 125gr.

Ăn sao cho tốt?

Không dùng cho trẻ dưới sáu tháng, trẻ thừa cân béo phì, trẻ bị rối loạn tiêu hóa. Trẻ 6-12 tháng khoảng nửa hộp/ ngày, trẻ trên một tuổi khoảng 1-2 hộp/ngày.

Để giúp trẻ phát triển cứng cáp, thông minh cần chế độ dinh dưỡng đầy đủ và khoa học, trẻ được bú mẹ hoàn toàn trong sáu tháng đầu, tiếp tục cho bú càng lâu càng tốt đến hai tuổi. Chế độ ăn phải đầy đủ bốn nhóm thực phẩm, sử dụng sữa công thức phù hợp độ tuổi.

Nguồn: Internet
  • Thay đổi chế độ ăn uống của bạn: Hãy chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng

    Thay đổi chế độ ăn uống của bạn: Hãy chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng
    Dinh dưỡng là điều thiết yếu. Cần thay đổi chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng để tốt cho sức khỏe và tránh bị ngấy.
  • Thực phẩm hữu cơ: Những điều cần biết

    Thực phẩm hữu cơ: Những điều cần biết
    Nông sản hữu cơ phải được trồng trong điều kiện không sử dụng các chất hóa học và Thu*c trừ sâu. Nông dân phải sử dụng các phương pháp tự nhiên để khống chế các loại côn trùng và cỏ dại.
  • Chăm sóc răng cho trẻ

    Chăm sóc răng cho trẻ
    Răng của trẻ bắt đầu phát triển dưới nướu trước cả khi chúng ta có thể nhìn thấy. Khoảng 6 tháng sau khi trẻ sinh ra, bạn có thể nhìn thấy chiếc răng đầu tiên. Đó chỉ mới là bước khởi đầu cho những nụ cười sẽ đi theo suốt cả đời người.
  • Suyễn ở trẻ em

    Suyễn ở trẻ em
    Suyễn là tình trạng viêm mạn tính đường hô hấp. Đường hô hấp của những trẻ bị suyễn rất nhạy cảm với các chất mà trẻ bị dị ứng (dị nguyên) và các chất kích thích khác có trong không khí.
  • Dị ứng ở trẻ em

    Dị ứng ở trẻ em
    Dị ứng ở trẻ là tình trạng liên quan đến hệ thống miễn dịch, dù dị ứng nặng hay nhẹ, có nhiều cách để có thể ngăn ngừa hoặc kiểm soát các dạng dị ứng
  • Viêm thanh khí phế quản ở trẻ em

    Viêm thanh khí phế quản ở trẻ em
    Viêm thanh khí phế quản là một tình trạng nhiễm trùng làm phần bên trong cổ họng trẻ sưng phồng, gây khó thở cho trẻ. Cần đưa trẻ đi bác sĩ nếu có triệu chứng viêm thanh khí phế quản.
  • Thuốc kháng sinh cho trẻ nhỏ

    Thuốc kháng sinh cho trẻ nhỏ
    Thuốc khánh sinh cho trẻ làm sao để sử dụng an toàn và hiệu quả, những điều cần lưu ý khi dùng kháng sinh cho trẻ? Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu cần...
  • Thiếu máu ở Trẻ em

    Thiếu máu ở Trẻ em
    Thiếu máu là một tình trạng đôi khi có thể xảy ra ở trẻ nhỏ. Tình trạng này có thể làm cho con bạn quấy chướng, mệt mỏi và suy yếu.
  • Ung thư tuyến giáp ở trẻ em

    Ung thư tuyến giáp ở trẻ em
    Ung thư tuyến giáp ở trẻ em là bướu nội tiết ác tính dạng đặc thường gặp thứ 3 và phổ biến nhất ở trẻ em.
  • Rối loạn tăng động giảm chú ý ở trẻ em

    Rối loạn tăng động giảm chú ý ở trẻ em
    Rối loạn tăng động giảm chú ý (Attention-deficit/hyperactivity disorder: ADHD) là một rối loạn mạn tính ảnh hưởng đến hàng triệu trẻ và thường tồn tại đến tận tuổi trưởng thành. ADHD bao gồm một phức hợp các vấn đề chẳng hạn như khó khăn trong việc duy trì sự tập trung, tăng động (hiếu động thái quá) và có hành vi bốc đồng.
1 Tiếp »