Không biết về nấm Kefir và cách làm sữa chua từ loại nguyên liệu này quả là một thiếu sót đáng tiếc của chị em trên hành trình làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.
Mới đây, trên Instagram cá nhân, Tăng Thanh Hà đã chia sẻ về một loại sữa chua khiến cô mê mẩn. Ngọc nữ có vẻ vô cùng phấn khích và khẳng định đây chính là món ăn yêu thích của mình.
Món ăn chinh phục được chị đẹp tăng thanh hà chính là sữa chua lên men từ nấm kefir. nếu chưa từng nghe qua cái tên này và cũng không rõ Nấm sữa Sữa chua làm từ nấm Kefir khác gì so với sữa chua thường?
Kefir có chứa Lactobacillus Caucasus, Leuconostoc, Acetobacter species, và Streptococcus species - Đây đều là những vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa mà các loại sữa chua đóng hộp thông thường không có.
Bên cạnh đó, Nấm men và vi khuẩn có lợi trong Bạn có thể mua Cách làm sữa chua từ nấm sữa Kefir:
Nguyên liệu và dụng cụ: màng lọc, hũ thủy tinh, 100gr Để nấm trong dụng cụ lọc, nhúng vào chén nước đun sôi để nguội, lắc nhẹ rây lọc để làm sạch nấm là được.
chú ý: các dụng cụ để làm Dùng thìa gỗ/nhựa múc phần nấm đã rửa và đổ vào lọ thủy tinh. Sau đó, đổ vào lọ 500ml sữa tươi không đường, dùng vải mùng nhẹ nhàng phủ lên miệng lọ và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Sau khoảng 2 ngày (45-48 tiếng), bạn hãy mở nắp và kiểm tra thành phẩm. Nếu thấy dung dịch đặc sệt và có mùi thơm thường thấy của sữa chua, vậy thì bạn đã thành công rồi đấy.
- Bước 3: Lọc sữa chua
Dùng rây nhựa lọc lấy sữa chua. Bước này bạn cần thao tác thật nhẹ nhàng để không làm nấm bị ch*t. Bạn vẫn có thể dùng phần nấm mới được lọc ra và tiếp tục ủ với sữa tươi để làm mẻ sữa chua mới.
Bạn có thể thêm nguyên liệu như trái cây, cacao, mật ong... vào sữa chua để hương vị thêm phần phong phú.
Một vài chú ý khi sử dụng sữa chua từ nấm Kefir
1. không dùng thìa kim loại để ăn sữa chua kefir. 2. bạn chỉ nên ăn khoảng 200-400ml